6 Kasım 2012 Salı

Patates Püresi Tarifi


Patates Püresi Tarifi

Malzemeler;

  • 1 - 1,5 kilo patates
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 bardak süt (eğer yeterli olmaz ise 2. bardağı da dökebilirsiniz.)
  • Karabiber
  • Taze fesleğen yaprakları ve sarımsak
  • Birazcıkta tel peyniri kullanabilirsiniz daha kıvamlı olması açısından.


Patates püresi yapmak için taze patates kullanmayınız.Orta boy veya büyük patateslerden kullanabilirsiniz.Patateslerin çok fazla filizlenmemiş, çok fazla yumuşamamış vede Üzerlerinde lekeler veya çürük bulunmamasına dikkat ediniz.Bir tencerenin içerisine ağzına kadar su dolduruyoruz.Patates soğuk suda haşlanması gerekir, kaynar suya atmayınız.

Haşlanma bittiği zaman tuz miktarı çok az olacağı için bir iki çorba kaşığı tuz koyabilirsiniz.Daha sonra ocağımızı açıp patateslerimiz haşlamaya bırakıyoruz çatal yardımı ile de haşlanıp haşlanmadığını kontrol edebiliriz.Yaklaşık 20 dk kadar haşlanması gerekiyor.

 
Öncelikle ocağımızın altını açıyoruz ve birazcık tereyağı koyuyoruz, üstüne patateslerim izin bir kısmını üstüne döküyoruz. Patateslerim izin bir kısmını da mutfak robotuna koyuyoruz, bunun nedeni ise fesleğen ve sarımsaklarımızı içine katıp karıştırmamız kolay olsun diye.Daha sonra diğer yandan patatesimizi bir çırpıcı ile eziyoruz.Sütün bir kısmını mutfak robotuna girecek olan kabın içerisine diğer kısmını patatesimizin içine döküyoruz.

Daha sonra biraz mutfak robotuna girecek olan kaba ve birazda tencerenize yağ ilavesi yapıyoruz.Ancak peynirde kullanacaksanız çok fazla yağ kullanmaya gerek yoktur. Patateslerim izi tuzlu suda haşladığınız için ekstra bir tuza ihtiyacımız yok.Daha sonra mutfak robotu kabına koyduklarımız robot ile çekiyoruz.Daha sonra tenceremizdeki patatesleri püre yapıcı ile eziyoruz, içerisine de birazcık peynir koyup karıştırmaya devam ediniz.

Daha sonra mutfak robotunda iyice püre haline gelmiş olan fesleğenli patatesimizi tencerenizin içerisindeki pürenizin içerisine döküp bu iki püreyi iyice karıştırıyoruz ve birazcık karabiber ekliyoruz.Daha sonra ocağımızın üzerine biraz daha alıyoruz ve ocak üstünde biraz daha karıştırdıktan sonra püreniz servis haline geliyor.
Afiyet olsun.

Yeşil Çay, Sarımsak Çayı, Zayıflama ve Garlic Tea