Aşure Tarifi

Aşure Tarifi Malzemeler; 2 su bardağı Buğday 1 su bardağı Nohut 1 su bardağı Kurufasulye 1 su bardağı kuru Üzüm 1 su bardağı İncir 1 su bardağı kuru Kayısı 1/2 su bardağı fıstık 4 su bardağı Şeker 1 yemek kaşığı karanfil 10 - 15 su bardağı Su Süsleme için; 1 su bardağı kuş üzümü Çekilmiş ceviz içi Antep fıstığı Tarçın Nar taneleri Hazırlanışı; Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi...

Tamamını Oku

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi Muhallebi Malzemeleri; 9 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 2 kahve fincanı un 1 kahve fincanı mısır nişastası 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı Muhallebinin Hazırlanışı;         Yukarıdaki malzemelerden vanilya dışındakileri kullanarak bir muhallebi pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan indirin ve içine vanilyayı ekleyin. Mikser ile bir süre çırpın. Dondurma kulplarına yada büyük...

Tamamını Oku

Kalbura Bastı Tatlısı Tarifi

Kalbura Bastı Tatlısı Tarifi Hamur malzemeleri: 1 paket yumuşak margarin 3 su bardağı un 1 veya 2 kaşık yoğurt 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yumurta 1 paket kabartma tozu İçine : 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi Şerbet:  2,5 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 1/4 limonun suyu Şerbetin:  2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp...

Tamamını Oku

Hurmanın Faydaları - Faydalı Bilgiler

Hurmanın Faydaları : Uzmanlar, hurmanın sağlık açısından son derece faydalı bir meyve olduğunu açıkladı. Ramazanlarda oruç açarken çok tüketilen hurmanın aslında yıl boyu tüketilmesi gerektiğini ifade eden uzmanlar, faydalarının saymakla bitmeyeceğini belirtiyor. Yapılan araştırmalara göre, hurma, hafızayı geliştiriyor, kolesterolü düşürüyor, kanser önleyici antioksidanları ihtiva ediyor, bebeklerin beyin gelişimine önemli katkı sağlıyor, ülsere...

Tamamını Oku

Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi Malzemeler : 10-11 güllaç yufkası 2,5 lt süt 750g toz şeker 1 paket şekerli vanilin nar taneleri dövülmüş ceviz veya antep fıstığı Süt ve şekeri kaynatın. vanilyayı ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. kalan sütü en üstteki yaprağın...

Tamamını Oku

Lutenista / Kahvaltılık Sos Tarifi

Lutenista / Kahvaltılık Sos Tarifi Malzemeleri : 4 kg etli domates 2 kg salçalık kırmızı biber 1 kg patlıcan Yarım baş sarımsak Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ 2 çay bardağı sirke Çubruka (baharat) Tuz Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye alın. Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu...

Tamamını Oku

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi Malzemeler : 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 2 Türk kahve fincanı tahin 1 paket vanilya 3-3,5 su bardağı un Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (fındıkta kullanılabilir) Un hariç diğer malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın. Unu da ilave ederek yoğurun. Elle ya da kaşık yardımı ile parçalar kopararak şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında...

Tamamını Oku

Tiramisu Tatlı Tarifi

Tiramisu Tatlı Tarifi Kadın Mutfağı Malzemeler; 1 tane kakaolu pasta keki Kreması İçin: 3 su bardağı süt 6 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı 200 gr labne Islatmak İçin: 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı nescafe 1,5 yemek kaşığı şeker Krema malzemelerinin hepsini bir tencerenin içinde karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp labne peynirini içine ekleyip krema...

Tamamını Oku

Milföylü Kurabiye Tatlısı Tarifi

Milföylü Kurabiye Tatlısı Tarifi Malzemeler; 8 adet milföy karesi  1 su bardağı şeker  1 tatlı kaşığı tarçın  1 çay bardağı kıyılmış ceviz  1 yumurta akı  Önceden buzluktan çıkarttığınız milföyler yumuşadıktan sonra uzun bir şekil alacak şekilde açın.  Bir kabın içinde yumurta akını, cevizi ve şekeri çırpın. Bu karışımı hamurun üzerine sürüp hamuru rulo şeklinde sarın. Dilim dilim doğrayın. Yağlı kağıt serilmiş...

Tamamını Oku

Fındıklı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Fındıklı Kurabiye Tatlısı Tarifi Malzemeler; 1 paket margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı şeker 2 yumurta 1 su bardağı çekilmiş fındık 1 çay kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Margarin ve sıvı yağı karıştırın şeker ve yumurtaları ekleyin (bir yumurtanın akını üzeri için ayırın) Fındık (birazcık ayırın) ve tarçını da ekleyip karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra aldığı kadar unu da ekleyip yoğurun....

Tamamını Oku

Damla Çikolatalı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Damla Çikolatalı Kurabiye Tatlısı Tarifi Malzemeler; 2 yumurta 1 su bardağı yağ 1 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı kakao 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 çorba kaşığı dalma çikolata Çırpma kapına sırasıyla önce yumurtayı kırıp çırpın, şekeri ekleyip yumurtayla birlikte çırpın, yağı ekleyip çırpın ve kakaoyu ekleyip çırpın. Ardından biraz un ekleyip karıştırmadan vanilya ve kabartma tozunu ekleyip üzerine de unun geri...

Tamamını Oku

Çaylı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Çaylı Kurabiye Tatlısı Tarifi Malzemeler; 200 gr oda sıcaklığında erimiş margarin yarım su bardağı esmer şeker 2 yemek kaşığı çay yaprağı (2 adet poşet çayını açıp kullanabilirsiniz) 1 yumurta 3/4 su bardağı un Oda sıcaklığında erimiş olan yağı ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın. Önce çay yapraklarını ekleyip karıştırıyoruz sonra da yumurtayı ekleyip çırpın. Yavaş yavaş unu ekleyip spatula yada tahta kaşıkla karıştırın daha sonra tezgaha...

Tamamını Oku

Elmalı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Elmalı Kurabiye Tatlısı Tarifi Malzemeler; 125 gram oda sıcaklığında margarin 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un 3 adet elma 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın İrice dövülmüş ceviz (Bir avuç kadar) Bolca pudra şekeri Öncelikle iç harcını hazırlamak için elmaları rendeleyip üzerine toz şeker ekleyin ve yağsız tavada saldıkları suyu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp tarçın...

Tamamını Oku

Sizler İçin Bazı Ufak Bilgiler

Günlük hayatınız da da sık sık kullandığımız kuru yemişlerin birde faydaları konusunda bilgiler paylaşmak istedim sizlerle. Badem Beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Böbrek ,mesane ve tenasül yollarındaki iltihapları giderir. Baş ağrısı karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir. Fındık Vücuda kuvvet verir. Kalp rahatsızlıklarının en önemli nedeni olan yüksek kolesterolün düşürülmesinde en önemli ilaçtır. (%25.2 oranında) İnsan vücuduna...

Tamamını Oku

Ispanaklı Kek Tarifi

Ispanaklı Kek Tarifi Malzemeler: 2 yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya yarım su bardağı sıvı yağ 200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı) Üzerine: 1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt Öncelikle ıspanakları yıka ve doğra, tavada suyunu salıp çekene kadar kavur. Püre haline getirmek için robottan geçir. 1 paket krem şantiyi süt ile hazırla ve kek olasıya kadar buzdolabında...

Tamamını Oku

Annemin Aşuresi

Annemin Aşuresi Malzemeler; yarım kilo arpa 1,5 su bardağı kuru fasulye 1,5 su bardağı nohut yarım su bardağı pirinç 2 kilo şeker fındık dolmalık fıstık incir dut kuş üzümü kuru üzüm kayısı karanfil 1 yemek kaşığı nişasta ceviz  tarçın Arpayı bir gece önceden düdüklü tencerede kaynatalım ve kalan suyuyla birlikte sabaha kadar üzerini bir bezle sarıp bekletelim. yine geceden ayrı ayrı kaplarda fasulye ve nohudu ıslatalım. Sabah arpaya...

Tamamını Oku

Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar Kurabiye Tarifi Malzemeler; 1 paket margarin 2 tane, yumurta 1 çay fincanı, pudra şekeri 2,5 çay fincanı, un 200 gr mısır nişastası 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu kakao Karıştırma kabına, unu alalım ortasını havuz gibi açalım. oda sıcaklığındaki margarini ilave edelim. Sonra sırası ile, iki yumurtayı kıralım, pudra şekerini ilave edelim. Mısır nişastasını, vanilyayı ve kabartma tozu  ilave edelim. Kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama...

Tamamını Oku

Brownie Tarifi

Brownie Tarifi Malzemeler; 50 gr bütün badem 70 gr file badem 300 gr krema 5 gr kabartma tozu 300 gr un 4 yumurta 125 gr tereyağ 300 gr toz şeker 200 gr beyaz çikolata 70 gr kuru yaban mersini Toz şeker, tereyağ, krema ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. İçinde bademleri, yumurtaları, un ve kabartma tozunu ekleyerek 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Eritilmiş beyaz çikolata ve yaban mersini ile birlikte servis yapın. Brownie...

Tamamını Oku

Minik Pasta Tarifleri

Minik Pasta Tarifleri Malzemeler; 4 çorba kaşığı tere yağı 1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket (80 gram) bitter çikolata 4 çorba kaşığı süt Sosu için; 3 çorba kaşığı kayısı marmeladı 3 çorba kaşığı süt Yarım paket rendelenmiş bitter çikolata  Tere yağını eritin ve ılınınca içine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Un...

Tamamını Oku

Şerbetli Lokma Tarifi

Şerbetli Lokma Tarifi Malzemeler;  1 tatlı kaşığı toz şeker  1 tatlı kaşığı yaş maya 3 adet yumurta  3 su bardağı un  1 su bardağı süt  1 tutam tuz  Kızartmak için:  2 su bardağı sıvı yağ  Şerbeti için:  2 yemek kaşığı toz şeker  2 su bardağı su   Toz şekeri 2 bardak suyla 10 dakika kaynatın. Şerbeti soğuması için bekletin. Ilık sütün içinde yaş maya ve toz şekeri eriyene...

Tamamını Oku