sütlü tatlı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sütlü tatlı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Haziran 2014 Perşembe

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi


Muhallebi Malzemeleri;

  • 9 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Muhallebinin Hazırlanışı;

        Yukarıdaki malzemelerden vanilya dışındakileri kullanarak bir muhallebi pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan indirin ve içine vanilyayı ekleyin. Mikser ile bir süre çırpın. Dondurma kulplarına yada büyük bir borcama dökün oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun. (1 gece dolapta beklermeniz tavsiyemdir.) 


Karamel Malzemeleri;
  • 1 su pardağı toz şeker
  • 2 paket krema

Karamelin Hazırlanışı;

          Şekeri bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak yakın. Altını kapatın. Bi kaç dakika sonra kremaları ekleyin ve birbiriyle özleşene kadar ve soğuyuncaya kadar karıştırın. (Eğer soğuyunca sertleşirse biraz soğuk süt ekleyebilirsiniz.) Oluşan karışımı muhallebinin üzerine dökün.


Üstünün Malzemeleri;
  • 3 milföy hamuru

Üstünün H:azırlanışı;

         Her bir milföy hamurunu 4'e bölün. Kuru kuru fırına verin. Kabardıklarında fırından çıkartıp ortadan ikiye bölün ve tekrar beyaz tarafları kızaracak şekilde fırına koyun. Her tarafı kızarıncaya kadar fırında tutun. Soğuduktan sonra elinizle ufalayın. Tatlınızı ikram etmeden önce bu kırıntılarla üstünü süsleyin.

        Milföy hamuru kullanmak istemiyor yada elinizde milföy hamuru yoksa ceviz, fındık, fıstık ile de süsleyebilirsiniz.

Karamelli sütlü tatlı tarifimiz hazır. Afiyet olsun.









30 Temmuz 2013 Salı

Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi


Malzemeler :
10-11 güllaç yufkası
2,5 lt süt
750g toz şeker
1 paket şekerli vanilin
nar taneleri
dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Süt ve şekeri kaynatın. vanilyayı ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.

Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antep fıstığı) ile süsleyin.

Not: Güllaç ince olsun isterseniz daha geniş bir tepsi kullanın. ayrıca yaprakların arasına nar veya ceviz koyars
anız güllacınız koyu renkli olacaktır.

25 Kasım 2012 Pazar

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi


Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi


Malzemeler;

  • 150 gr. margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 kaşık nişasta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 litre süt


Orta boy tencerede yağı eritin. un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun. sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin.

Ateşten alıp mikser ile birkaç dakika karıştırın. geniş bir borcama yayıp, buzdolabında soğutun. servis yapacağınız zaman tarçın ile süsleyin.

Tavuk göğsü tatlımız hazır. Afiyet olsun.

6 Kasım 2012 Salı

Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Tatlısı


Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Tatlısı


Malzemeler;

  • Yarım paket margarin
  • 1 litre süt
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet damla sakızı veya falım sade sakız

Margarini tencereye koyup eritmeye başlıyorum. Margarin eridikten sonra un katıyorum ve bir müddet karıştırarak kavuruyorum. Şekeri ekliyorum ve karıştırmaya devam ediyorum.

Sütü yavaş yavaş ekliyorum, sakızı içine atıyorum ve hala karıştırmaya devam ediyorum. Hiç boş bırakmaya gelmez hep karıştırmak lazım… Tavuk göğsü kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katıyorum ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alıyorum. Yarım saat kadar tavuk göğsümüzü soğuması için kendisiyle baş başa bırakıyorum ve sonra görünümü güzelle-şene kadar mikserle çırpıyorum. Sonra tepsi şeklinde bir kaba alıyorum, dolapta yeteri kadar soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üstüne tarçın serpip dilimleyerek servis yapıyorum. Afiyet olsun.

4 Kasım 2012 Pazar

Sütlaç Tatlı Tarifi

Merhaba,

Ağzımız tatlansın diye size sütlaç tarifi veriyorum hem pratik hem uygun şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler;
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Bir çay bardağı pirinç
  • 2 tatlı kaşığı kaşığı pirinç unu
  • Üzeri için tarçın
1 çay bardağı pirinci yıkayın. Tencereye 1 su bardağı suyu ve pirinçleri koyup altını yakın.Pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

1 litre soğuk sütü ekleyin. Kaynayana kadar ara sıra karıştırın. Bir kasede 2 tatlı kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ekleyerek iyice ezin. Tencerede kaynamakta olan sütten 5-6 kaşık alıp kaseye ekleyin (pirinç unu ılınacak şekilde).

Pirinç ununu da tencereye ekleyerek, 10 dakika kadar arada karıştırarak pişirin. 1 çay bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere paylaştırıp, soğumasını bekleyin. Sütlaçlar soğuyunca üzerlerine tarçın serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Kazandibi Tatlı Tarifi

Merhaba,

Hazırlayacağımız kazandibi tarifinde 2 farklı şekilde tarif bulunmaktadır. Bununla alakalı olarak size her iki tarifide anlatacağım.




1. Kazandibi Tarifi : 

Malzemeler;

  • 4bardak süt
  • 250gr şeker
  • 1 bardak pirinç unu
  • 1 paket vanilya
  • 2 kaşık pudra şekeri


Sütü kaynatın, pirinç ununu az suyla karıştırıp şekerle beraber süte ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kullanacağınız tepsiyi az yağlayıp pudra şekeri serpin, karışımı bu tepsiye dökün.

Altının kahverengi olması için tepsiyi ocak üzerinde döndürerek muhallebiyi kızartın. Kullandığınız tepsi büyüklüğündeki başka bir tepsiyi soğuk su ile doldurmuş olun; kızaran muhallebi tepsisini buna batırın. Kazandibi tepsiden kolayca sıyrılacaktır.

Soğuduğu vakit tatlıyı karelere bölün, spatula kullanarak kaldırın tabağa katlayarak yerleştirin. Böylece kazan dibinin yanık kısmı da üstte olacak.

2. Kazandibi Tarifi :  

Malzemeler;
1 su bardağı şeker, 1 litre süt, 5 çorba kaşığı pirinç unu, 1 çorba kaşığı margarin

Bir tencereye pirinç ununu koyup kısık ateşte hafif sararıncaya kadar kavurun. Daha sonra tencereye sütü ve şekeri ilave edin ve karıştırarak, kaynayıp göz göz olana kadar pişirin.Bir tepsiyi yağlayıp pudra şekeri serpin. Tepsiyi un eler gibi sallayarak, pudra şekerini tepsinin her tarafına yayın. Üzerine pişirdiğiniz tatlıyı döküp soğumaya bırakın. Daha sonra ocağın üstünde çevire çevire altını kızartın. Soğuduktan sonra dilimleyip, kızarmış kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alın.