Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi

Malzemeler;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2-2,5 kaşık kakao
• Damla çikolata

Hazırlanışı;

• Öncelikle yağ, süt ve yumurtayı çırpıyoruz daha sonra bu sıvı karışıma şekeri ilave edip çırpıyoruz, un, karbartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Cupların yarısına kadar hamur koyuyoruz üzerilerine damla çikolata serpip 175 derece fırında pişiriyoruz.(kürdan testiyle içlerinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz)

Cupcake Tarifimiz hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Ispanaklı Kek Tarifi

Ispanaklı Kek Tarifi

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)

Üzerine:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Öncelikle ıspanakları yıka ve doğra, tavada suyunu salıp çekene kadar kavur. Püre haline getirmek için robottan geçir.
1 paket krem şantiyi süt ile hazırla ve kek olasıya kadar buzdolabında beklet.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırp.
Sonra içine yağ, vanilya, kabartma tozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştır.
Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt konmuş tepsiye dök.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişir. ( pişip pişmediğini kürdan ile kontrol et)
Kenarlarını kes. (yuvarlak, kare vs.)
Kesilen kenarları robotta un şekline gelene kadar doğra.
Keke bir süre soğuduktan sonra dolapta soğumaya bırakılan krem şantiyi üzerine ve kenarlarına düzgünce sür.
Un haline getirilmiş kek kenarlarını üzerine serp.
Emin olun ki ıspanak tadını almıyor hatta bilmeyenler gerçekten Antep fıstıklı zannedip afiyetle yiyorlar.


(isterseniz fırında pişen keki ortadan ikiye bölüp arasına da bir miktar krem şanti koyabilir bu şekilde pasta gibi görünmesini de sağlayabilirsiniz. Bu işlemi gerçekleştirmenin en kolay yolu da kek soğuduktan sonra naylon dikiş ipliği ile ortadan ikiye parçalanmadan bölebilirsiniz.)


Ispanaklı kekimiz hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Üzümlü Kek Tarifi

Üzümlü Kek Tarifi


Malzemeler;

• 3 yumurta 
• Dövülmüş ceviz 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı kadar kuru üzüm 
• Yarım su bardağı yoğurt 
• Yarım su bardağı sıvı yağ 
• 2,5 su bardağı un 
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu 

Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ilave edip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ilave edip karıştırın. Son olarak üzüm ve cevizleri de ekleyerek iyice karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına döküp fırında 30 dk kadar pişirin.


Üzümlü kek hazır. Afiyet olsun..

Tamamını Oku

Sürpriz Kek Tarifi

Sürpriz Kek Tarifi


Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1 kahve fincanı su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 10 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 10 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı süt
• Çikolata sosu

 Kek hamurunu yapmak için öncelikle şeker ve yumurtalar iyice çırpılır arkasından da diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.

 Kalıba dökülerek önceden ısıtılan 170 dereceli fırında pişmeye bırakılır.

 Kek pişerken bir yandan derin bir kasede üzeri için saydığımız şeker, kakao ve süt pütürlük kalmayacak şekilde karıştırılır.

 Kek fırından çıkınca üzerine kürdan ile sık aralıklarla delikler açılır.

 Hazırlanan karışım üzerine dökülerek çekmesi beklenir.

 Son olarak kek biraz soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirilir

Tamamını Oku

Fındıklı Islak Kek Tarifi

Fındıklı Islak Kek Tarifi

Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket margarin ( eritilecek )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz
• yarım su bardağı  kırılmış fındık
• aldığı kadar un

Üzeri için;

• Hindistan cevizi, hazır çikolatalı süt (nesquik gibi)

Çırpma kabına konan yumurta ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır. Süt ve kakao da eklenerek çırpmaya devam edilir, diğer malzemelerde eklenerek kek hamuru hazırlanır ve 180 derecede ısıtılan fırında pişmeye bırakılır. Kek piştikten sonra sıcakken bir su bardağı çikolatalı süt üzerine gezdirilir. Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun…

Tamamını Oku

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Islak Kek

Malzemeler;

• 2 adet yumurta-oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (fındık yağı kullandım)
• 2 su bardağı süt (1 bardağı üstüne)
• 4 çorba kaşığı kakao
• 7-9 çorba kaşığı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yumurtalarla toz şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devrinde 5 dk kadar çırpın.
Sütün 1 bardağını ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.

Unu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyin. Un miktarı hamurun akıcılığına göre 7-9 kaşık arasında olabilir. Bende 7 kaşık yeterli geldi. Akışkan bir kek hamuru elde edecek kadar un ekleyin. Malzemeler gözden kaybolana kadar düşük devirde karıştırın.

En son kabartma tozunu ekleyip çok az daha karıştırın.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat pişirin. Kürdan testi yaptıktan sonra eğer piştiyse fırından alın.
Fazla beklemeden, pişen kekinizin üstüne 1 su bardağı süt dökün. Ilındıktan sonra kalıbın kelepçesini açın. 1 gece buzdolabında dinlenirse daha iyi oluyor, ama soğuduktan sonra hemen servis yapabilirsiniz.

Tamamını Oku

Vişneli Islak Kek Tarifi

Vişneli Islak Kek

Malzemeler;

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• kabartma tozu
• vanilya
• 1 su bardağı vişne suyu

1. 4 yumurtayı, 2 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ile karıştırın. bu karışımdan bir su bardağı ayırın.

2. kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. (ben önce un ve vanilyayı ekleyip karıştırdım, ardından kabartma tozunu ilave edip düşük hızda bir-iki kez daha karıştırdım.)

3. kek malzemenizi kare bor cama dökün, 180 derecede 50 dakika pişirin. pişince fırını kapatın, üzerine vişne suyunu döküp, 3-5 dakika çekmesini sağlayın. vişne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün. keki kapalı fırına tekrar koyup harcı fırının ısısıyla çekmesini sağlayın.

4. isterseniz üzerine kremşanti sürerek servis yapın.

Tamamını Oku