Fırında Hamsi Tarifi

Fırında Hamsi Tarifi Malzemeler; 1 kg hamsi 2 adet domates 1 adet limon sıvı yağ tuz Hamsileri kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getiriniz ve kapatınız. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp hamsileri aralarında boşluk kalmayacak tarzda bir ters, bir düz diziniz. Domatesleri ve limonu ince halkalar halinde doğrayın. Balıkları tuzladıkdan sonra üzerilerine domates ve limonları eşit...

Tamamını Oku

Hamsi Dolması

Hamsi Dolması Malzemeler; 1 kg hamsi 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Yarım çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı şeker Yarım demet maydanoz Yarım su bardağı un 2 adet yumurta Sıvı yağ Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyelim. Bol suyla yıkayalım. 1 - Tavaya 3 çorba kaşığı zeytin yağını alıp kızdıralım. Küçük doğranmış soğanları...

Tamamını Oku

Balık Köftesi Tarifi

Balık Köftesi Tarifi Malzemeler; 250 gram beyaz etli balık 2 dilim ekmek 1 adet yumurta 1 adet soğan Köfte baharı Dilediğiniz miktarda tuz 1 su bardağı ay cicek yağı Yarım demet maydanoz 1 adet yaprakları ayrılmış marul Ön hazırlık olarak, 250 gram balığı haşlayın. Sudan aldıktan sonra, ayıklayın. Derin bir kaba 2 dilim ekmeği ufalayın, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğanı da kaba alıp, malzemeleri yoğurun. Köfte baharı ve dilediğiniz...

Tamamını Oku

Balık Köftesi Tarifi

Balık Köftesi Tarifi  Malzemeler 2 adet palamut balığı 2 baş soğan 2 dilim bayat ekmek 3 adet yumurta 1 küçük demet maydanoz 2 fincan zeytinyağı Yeteri kadar tuz, karabiber 1 çay bardağı un Yemeğin Tarifi   Palamutları temizleyin. 1 adet soğanı dört parçaya bölerek bolca su içerisinde iyice haşlayın. Balıkları sudan alıp etleri kılçıklarından ayırın. Buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber...

Tamamını Oku

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi Malzemeler; 2 kg beyaz etli balık 1 kuru soğan 1 havuç 2 defne yaprağı 1 demet maydanoz 2.5 litre su 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 taze soğan 2 pırasa 5 diş sarımsak 2 domates 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı safran 1 çay kaşığı kekik 6 dilim ekmek 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı rakı 2 portakal kabuğu Tuz, kara biber Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika haşlayın....

Tamamını Oku

Balık Buğulama Tarifi

Balık Buğulama Tarifi Malzemeler; 1 adet beyaz etli balık 1 buçuk su bardağı domates suyu 1 su bardağı su 2 adet defne yaprağı 2 diş sarımsak 1 adet soğan 3 çay kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 dilim limon 1 çorba kaşığı soya sosu Tuz Mevsimlik beyaz etli balığı fileto biçiminde temizleyin. Geniş bir tencereye alın. 1 buçuk su bardağı domates suyu ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün....

Tamamını Oku

Alabalık Izgara Tarifi

Alabalık Izgara Tarifi Malzemeler; 4 adet büyük alabalık 4 adet küçük domates 12 adet defne yaprağı 2 adet kırmızı soğan Roka Alabalığın karnını yarıp içini temizleyin. Bütün kılçığını çıkarın. Alabalık filetoların içine domates ve limon dilimleri ile defne yapraklarını yerleştirin. Alabalıkları yağlanmış tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Yanında roka marul ve halka şeklinde doğranmış kırmızı...

Tamamını Oku

Alabalık Buğulama Tarifi

Alabalık Buğulama Tarifi Malzemeler;  4 adet Alabalık (fileto edilmiş) 4 adet defne yaprağı 3 adet domates 3 adet çarliston biber 1.5 adet limonun suyu 70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir) 250 gr. mantar 1 çorba kaşığı kapari turşusu Tuz ve karabiber 2-3 diş sarımsak Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir. Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir. Diğer domatesler ise dörde bölünüp balıkların...

Tamamını Oku