en basit yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
en basit yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Aralık 2012 Salı

Ispanak Yemeği Tarifi


Ispanak Yemeği Tarifi


Malzemeler;

  • 1 Kg. Ispanak
  • 1 Adet Soğan
  • 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Kaynar Su


Soğan soyup yemeklik şekilde doğra. Pirinci ayıklayıp, yıkayarak ve yeterli su içerisinde dinlendirilip süzgeçten geçirip bir kenarda beklet.
Ispanaklar çöplerinden ve köklerinden ayırıp minik minik doğrayın. Doğradığınız ıspanakları derin bir kapta bol su içinde bekletip bol bol yıkandıktan sonra toprak ve çamurundan arındığına emin olun.
Tencereye zeytin yağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek, düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. 1 su bardağı kaynar su, karabiber, tuz ilave edilecek tencere karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Üzerine ıspanaklar yavaş yavaş ilave edilecek, karıştırılacak. Ispanağın diriliği kaybolup tencereye oturduktan sonra pirinçler ilave edilecek, malzemeler alt üst edilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tenceredeki malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısı ayarı en düşük ısı konumuna getirilecek. içine koyduğumuz pirinç taneleri yumuşayana kadar pişirilecek.

Ispanak yemeği hazır afiyet olsun.

Lahana Sarması Yemeği Tarifi


Lahana Sarması Yemeği Tarifi


Malzemeler;

  • 2 bardak haşlanmış pirinç 
  • 7-8 adet haşlanmış lahana yaprağı 
  • 250 gr. kıyma 
  • 1 büyük soğan 
  • 1 adet küp küp doğranmış domates 
  • yarım demet dereotu 
  • 1 adet limon 
  • 2 çorba kaşığı yenibahar ve karabiber 
  • tuz 
  • süslemek için rende havuç 


Lahana yapraklarını tuzlu suda 5-10 dakika kadar haşlayın. Yemeklik doğranan soğan ve kıymayı zeytin yağda kavurun. İçine dereotu, pirinç domates, yenibahar karabiber ve tuzunu ilave edip 5 dakika daha kavurun. Hazırlamış olduğunuz bu içi lahana yaprakları içine yerleştirip dolma şeklinde sarın. Fırın kabına domatesleri dizin ve 5 dakika fırınlayın. Yanında garnitür olarak yoğurt ve limon kullanarak, rendelenmiş havuçlarla süsleyerek servis yapın.


Lahana sarması hazır afiyet olsun.

12 Kasım 2012 Pazartesi

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi


Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 5 adet Pırasa
  • 2 adet Soğan
  • 1/3 su bardağı Zeytinyağı
  • 2 adet Havuç
  • 1/2 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 1/2 su bardağı Su
  • 1/2 adet Limon
  • Tuz
  • Bir avuç kadar da pirinç ekleyebilirsiniz 


 Pırasa ayıklanır, kesilir, yıkanır. Havuç kazınır, yıkanır,daire şeklinde kesilir.

Önce soğanları biraz kavuralım üzerine havuçları ekleyip onları da kavuruyoruz. üzerine de pırasaları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu, tuzu ve şekeri ekleyip kaynamasını bekliyoruz. kaynamaya başladıktan sonra pirinçleri ekliyoruz ve pirinçlerle pırasaları kontrol ediyoruz piştikten sonra ateşten alıyoruz.

 Servis tabağına alınır ve limonla servis yapılır.

Afiyet olsun