kıymalı tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kıymalı tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Kasım 2012 Salı

Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi


Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 kilo orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 tane küçük havuç(bebek)
  • 1 tane küçük kırmızıbiber
  • 1 tane küçük yeşilbiber
  • 1 tane küçük kabak(bebek)
  • 1 tane yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Biraz karabiber
  • Biraz pul biber

Havucu,kabağı ve biberleri minik küpler halinde doğrayalım.Havucu ve bezelyeyi tencereye koyup 10 dakika haşlayalım.Haşlanan sebzeleri süzüp soğutalım.Köfteyi yoğurmak için büyükçe bir kaseye kıyma,soğan rendesi,yumurta,tuz ve baharatı koyup iyice yoğuralım.Yoğrulan harca sebzeleri ilave edip homojen dağılacak şekilde yoğurmaya devam edelim.Sebzelerle köfte iyice bütünleşince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hafif yassılaştırarak tepsiye dizelim.Isıtılmış 175 derece de pişirelim.Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

9 Kasım 2012 Cuma

Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi


Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeler;


  • 1 kilo iç bezelye (dondurulmuş bezelye)
  • 200 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 küçük patates
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz


İnce doğradığımız soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı katarak kavuralım. Kavrulan kıymaya salça,tuz,şeker.küp küp doğranmış patates ilave ederek kavurmaya devam edelim.

Dondurucudan çıkardığımız bezelyeleri hafif haşlayıp suyunu süzerek kıymalı içimize katalım.2 su bardağı suyu ilave ederek kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.


Afiyet Olsun

Kıymalı Kabak Biber Dolması Yemeği Tarifi


Kıymalı Kabak Biber Dolması Yemeği Tarifi

Malzemeleri;

  • 1/2 kilo dolma biber
  • 3 orta boy kabak
  • 350 gr koyun kıyması
  • 2 soğan
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • ½ demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı su


Geniş bir kaba önce kıymayı alalım üzerine sırasıyla pirinç,ince doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz,salça,sıvıyağ ,domates,baharatlar ilave edilerek karıştırılarak iç hazırlanır. Dolmalık biberlerin içleri temizlenerek iç harçla doldurup, domatesten kestiğimiz parçalar ile ağzını kapatalım.

Tencerenin yarısına dizelim.Kabakları temizleyip içlerini oyalım ve dış kısmını bıçakla  çizgiler yapalım iç harçtan dolduralım,biberlerin yanına dizelim.Üzerine suyunu ekleyip birazda sıvıyağ katarak kısık ateşte pişirelim.sıcak sıcak dolmalarımızı servise sunalım

Afiyet Olsun