9 Kasım 2012 Cuma

Kıymalı Kabak Biber Dolması Yemeği Tarifi


Kıymalı Kabak Biber Dolması Yemeği Tarifi

Malzemeleri;

  • 1/2 kilo dolma biber
  • 3 orta boy kabak
  • 350 gr koyun kıyması
  • 2 soğan
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • ½ demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı su


Geniş bir kaba önce kıymayı alalım üzerine sırasıyla pirinç,ince doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz,salça,sıvıyağ ,domates,baharatlar ilave edilerek karıştırılarak iç hazırlanır. Dolmalık biberlerin içleri temizlenerek iç harçla doldurup, domatesten kestiğimiz parçalar ile ağzını kapatalım.

Tencerenin yarısına dizelim.Kabakları temizleyip içlerini oyalım ve dış kısmını bıçakla  çizgiler yapalım iç harçtan dolduralım,biberlerin yanına dizelim.Üzerine suyunu ekleyip birazda sıvıyağ katarak kısık ateşte pişirelim.sıcak sıcak dolmalarımızı servise sunalım

Afiyet Olsun

Yeşil Çay, Sarımsak Çayı, Zayıflama ve Garlic Tea