Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler;
7-8 bardak tavuk suyu
didiklenmiş tavuk eti
arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt
2 yumurta
tuz
Bir tencerede yağ ve un pembeleşme den kavrulur. Bir miktar arpa şehriye ilave edip onuda pembeleşmeden kavurun. Kavrulan una tavuk suyu ilave edilip un ezilerek çırpma teliyle karıştırılır.
Ayrı bir yerde haşlanmış tavuk etleri didiklenir. Daha sonra tavuklar da ilave...