basit tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
basit tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Aralık 2012 Salı

Tavuk Çorbası Tarifi


Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler;

  • 7-8 bardak tavuk suyu
  • didiklenmiş tavuk eti
  • arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta 
  • tuz


Bir tencerede yağ ve un pembeleşme den kavrulur. Bir miktar arpa şehriye ilave edip onuda pembeleşmeden kavurun. Kavrulan una tavuk suyu ilave edilip un ezilerek çırpma teliyle karıştırılır.
Ayrı bir yerde haşlanmış tavuk etleri didiklenir. Daha sonra tavuklar da ilave edilip bir iki taşım kaynatılır.
Bir kasede süt ve yumurta çırpılır. Kaynayan çorbanın suyundan, süt ve yumurta karışımına bir-iki kaşık ilave edilip ılıtılması sağlanır. Sonra devamlı karıştırılarak çorbaya ilave edilir. Çorba sıcak sıcak servis edilir.


Tavuk çorbası hazır afiyet olsun.

Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi


Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi

Malzemeler;

  • yarım demet semizotu
  • 1 kuru soğan
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı 
  • 2 kaşık un
  • 2-3 diş sarımsak
  • arzuya göre tavuk suyu


Kuru soğan kavrulup içine ayıklanıp yıkanmış olan semizotları doğranır. Bu şekilde biraz pişirilir. İçine bir miktar su ilave edilip kaynatıldıktan sonra çorbayı robottan geçirilir.
Ayrı bir kasede yoğurt, un, yumurtanın sarısı ve ezilmiş sarımsaklar karıştırılır. Bu terbiye kaynamakta olan çorbaya ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Son olarak tuzunu eklenip ocaktan alın.
Arzu ederseniz üzerine tereyağlı kırmızı pul biber gezdirebilirsiniz.


Yoğurtlu semizotu çorbası hazır afiyet olsun.

10 Aralık 2012 Pazartesi

Hazır Yufkadan Mantı Tarifi


Hazır Yufkadan Mantı Tarifi


Malzemeler;

  • 4 adet yufka
  • 350 gr. Kıyma
  • 2 adet soğanın rendesi
  • tuz, karabiber, kırmızı toz biber
  • yarım su bardağı sıvı yağ



Sosu için;

  • 1 litre et suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 500 gr yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • tuz



İç malzemesi için:  kıyma, soğan rendesi, tuz ve biberleri, bir kabın içinde karıştırın.

Yufkaların hepsini üst üste yayın ve ortadan ikiye kesin. Yarım daire şeklindeki yufkaların üstünü biraz yağlayın, bir kenarına iç harçtan boydan boya koyun ve kenardan ortaya doğru yavaşça kol böreği gibi sarın. Daha sonra 2 cm genişliğinde kesin. Aynı sıra ile yağlı tepsiye kestiklerinizi dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Daha sonra yufkaların üzerine fırça ile yağ sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Sıcak et suyunu fırından yeni çıkmış tepsinin üzerine gezdirin. Tepsiyi tekrar fırına sokun. Demlenmesi için. 10 dakika fırın içinde bekletin.

Yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kabın içinde karıştırıp sosunu hazırlayın.
Derince bir tavada yağ, salça, tuz ve kırmızı toz biberi koyduğunuz salçalı sosunu hazırlayın. Tepside sosu çekmiş mantıları tabağa aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak olarak servis yapınız.

Hazır yufkadan mantı yemeği hazır afiyet olsun.