Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Malzemeler;
1 su bardağı buğday(yarma)
1 su bardağı nohut
4 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Su
Nane yaprakları
Buğday ve nohudu ayrı ayrı akşamdan ıslatın. Sularını süzüp, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanmış bakliyatları tencereye alın, üzerilerine kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatın.
Yoğurda tuz ilave edip, tencerede kaynamakta olan bakliyatın suyundan...