tavuk yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tavuk yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

22 Kasım 2012 Perşembe

Tavuk Haşlama Tarifi


Tavuk Haşlama Tarifi

Malzemeler;

  • 2 Adet Havuç
  • 2 Adet Orta Boy Patates
  • 2 Adet Soğan
  • Yarım Kilo Tavuğun Beyaz Eti
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı


Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın. Bir hafta buzlukta bekletin.

Havucun, soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak, iri iri doğrayın. Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiğiniz tavuk etlerini ilk önce kızgın yağda soteleyin.

Başka bir tencereye aldığınız yağ ile birlikte havuç ve soğanı kavurun. Üzerine yeterince su ilave ederek kaynatın. Soğan ve havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri ilave edin.

Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve unu karıştırın. Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin. Bir süre kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis yapın.

Tavuk haşlama hazır afiyet olsun.


Tavuklu Karnıyarık Tarifi


Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Malzemeler;

  • 2 adet tavuk göğüs eti 
  • 6 adet patlıcan 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 adet domates 
  • 2 adet yeşil biber 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası 
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı 
  • Karabiber 
  • Tuz


Patlıcanların sap kısmını koparmadan çizgili şekilde soyun. Tuzlu suda bekletip, süzdükten sonra kızgın yağda ters yüz ederek kızartın.

Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın. Sıvı yağda suyunu bırakıp çekene kadar bekletin. İnce kıyılmış soğan, karabiber, tuz ve sarımsak koyup kavurun. Doğranmış yeşil biber, domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 bardak sıcak su ekleyip 15 dakika pişirin.

Patlıcanın ortasını bıçakla uzunlamasına keserek açın ve hazırladığınız tavuklu içten yerleştirin. Hepsini fırına dayanıklı kaba sıralayın. 1 su bardağı sıcak su koyup 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Pilavla servis yapabilirsiniz.

Tavuklu karnıyarık hazır afiyet olsun.

Tavuk Sote Tarifi


Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler;

  • 275 gr kemiksiz tavuk eti, ufak parçalara bölünmüş
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • 2 çay kaşığı mısır unu.
  • 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 3 taze soğan, doğranmış
  • 1 küçük yeşil biber, küp halinde kesilmiş
  • 100 gr mantar, doğranmış 1/2 küçük veya 1/4 büyük karnabahar, küçük çiçeklere ayrılmış
  • 4 yemek kaşığı su veya tavuk suyu, kaynar halde
  • 2 domates, dilimlenmiş


Bir kasede soya sosunu, suyu zencefili ve mısır ununu karıştırın. Tavuk parçalarını içine batırıp bu sosla iyice kapanmalarını sağlayın.

Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte iyice kızdırın. Tavukları kızgın yağda sık sık karıştırarak bir dakika sote edin. Bir tabağa aktarıp fırında sıcak tutun.

Kalan yağı orta ateşte tekrar kızdırın. Taze soğanı, yeşil biberi, mantarları ve karnı baharı ekleyip l dakika, yine sık sık karıştırarak sote edin. Suyu veya tavuk suyunu sıcak olarak ekleyip 2-3 dakika pişirin.

Tavukları tekrar tavaya koyun. Tuz katıp, domatesleri ekleyin ve l dakika orta ateşte ısıtıp servis yapın.


Tavuk sote ağzınıza layık hazır afiyet olsun.

Fırında Tavuk Tarifi


Fırında Tavuk Tarifi

Malzemeler;

  • 1 adet bütün tavuk 
  • 6 adet taze patates 
  • 2 su bardağı bezelye

 
Tavuğu yıkayıp süzün. Hazırladığınız sosu tavuğun her tarafına sürün. Fırın torbasına tavuk, taze patates ve bezelyeyi koyun. Torbanın ağzını kapatıp 175 derecelik fırında 75 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.


Fırında tavuk hazır afiyet olsun.

Tavuk Izgara Tarifi


Tavuk Izgara Tarifi

Malzemeler;

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı diyet margarin 
  • 3 parça karnabahar 
  • 4 adet çalı fasulye 
  • 4 dal brokoli 
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber 
  • 1 adet salatalık 
  • Kırmızı biber 
  • Kekik 
  • Tuz


Tavukları inceltin. Üzerine kırmızı biber, kekik ve tuz atın. Izgarada pişirin.

Karnı bahar, fasulye ve brokolileri haşlayın.

Tabağa aldığınız tavuğu, haşladığınız sebzeler, közlenmiş kırmızı biber ve salatalıkla süsleyin.

Tavuk ızgara hazır afiyet olsun..

Tavuk Budu Tarifi


Tavuk Budu Tarifi

Malzemeler;

  • 2 adet tavuk budu 
  • 2 adet domates 
  • 1 adet yeşil biber 
  • 1 adet kırmızı biber 
  • Tuz 
  • Karabiber


Tavuk butlarını yıkayıp, yağsız tavaya koyun.

Tavanın kapağını kapatın. Tavuklar sularını bırakıp, çekene kadar bekleyin. Domatesleri rendeleyin. Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın. Tavukların içine atın. 1 bardak su ilave edip, iyice pişirin.

Tavuk budu hazır afiyet olsun.