ana yemek tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ana yemek tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Temmuz 2013 Pazartesi

Lutenista / Kahvaltılık Sos Tarifi

Lutenista / Kahvaltılık Sos Tarifi

Malzemeleri :


4 kg etli domates
2 kg salçalık kırmızı biber
1 kg patlıcan
Yarım baş sarımsak
Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
2 çay bardağı sirke
Çubruka (baharat)
Tuz


Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye alın.
Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Domatesler suyunu çekince doğrayıcı robottan geçirin.
Zeytin yağ, sirke,çubruka ve tuzunu ekleyip sirke suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin.

En lezzetli Lutenista / Kahvaltılık Sosu hazırdır. Afiyet olsun.

Kahvaltı Pizzaları Tarifi

Kahvaltı Pizzaları Tarifi

Malzemeleri :

tost ekmeği
lutenitsa (kahvaltılık sosun tarifine sitemizden ulaşabilirsiniz)
kaşar peyniri
zeytin yağı
kekik

Hazırlanışı :

Tost ekmeklerini tepsiye dizelim, bir kase içerisinde kahvaltılık sosu 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştıralım. Bir fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine bu sosu sürelim. Kaşar peynirini rendeleyelim ve ekmeklerin üzerine bolca yerleştirelim. Hazırlanan tost ekmeklerini fırında peynirler eriyene kadar kızartalım. Üzerlerine az kekik serperek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Kahvaltı Pizzalarımız hazırdır. Afiyet olsun.

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi



Malzemeler :

3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
bir tutam maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
yarım su bardağı kırılmış ceviz
zeytinyağı
sumak
nar ekşisi
tuz

Hazırlanışı :

Domatesi, soğan, biber, yeşil soğan ve maydanozlar ince ince doğrayın. Derin bir kaseye koyun ve üzerine yarım su bardağı kırılmış ceviz ilave edilin. Son olarak isteğinize göre zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuz ekleyerek karıştırın.

Gavurdağı Salatası Tarifi hazırdır. Afiyet olsun.

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler :
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 Türk kahve fincanı tahin
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (fındıkta kullanılabilir)


Un hariç diğer malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın. Unu da ilave ederek yoğurun.

Elle ya da kaşık yardımı ile parçalar kopararak şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, 20-25 dakika pişirin. Fırından almadan önce bıçak yardımıyla hafifçe kurabiyelerinizin altına bakın. Altları kızarmışsa kurabiyeleri fırından çıkarın. Sıcakken daha çabuk dağıldıkları için dikkat edin.

Tahinli Kurabiye Tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

29 Aralık 2012 Cumartesi

Hindi Dolması Yemeği Tarifi


Hindi Dolması Yemeği Tarifi


İç Pilavı İçin;
  • 1 bütün hindi
  • 5 su b. pirinç
  • 3 çorba k. dolmalık fıstık
  • 3 çorba k. kuş üzüm
  • 400 gr. hindi ciğeri
  • 1 soğan
  • 1 tutam dereotu
  • sıvıyağ
  • tuz
  • yeni bahar
  • hindi suyu


Tencereye hindi ve suyunu ekleyip yaklaşık 2/ 2,5 saat kadar haşlıyoruz. Hindiyi fırın tepsisine alıyoruz. Suyunu da süzerek bir tencereye ayırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İç pilav için, pirinci iyice yıkıyoruz ve süzüyoruz.

Pilav tenceresine sıvı yağ döküp. Pirinci koyarak kavuruyoruz. Tere yağını ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Kuş üzümünü de ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz ve karıştırıyoruz. Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyarak dolmalık fıstığı kavuruyoruz.

Soğanı yemeklik doğruyoruz ve dolmalık fıstığın üzerine ekleyip beraber kavuruyoruz. Hindi ciğerini kuşbaşı doğruyoruz ve tavaya ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz. Suyunu bırakıp çekince altını kapatıyoruz. Ciğerli karışımı pilav tenceresine ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Hindi suyunu döküyoruz. Yeni baharını atıyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Dereotunu doğruyoruz. Pilavımız pişince dereotunu da katıp karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız hindiyi servis tabağına alıyoruz. İç pilavı da hindinin kenarlarına koyarak servis ediyoruz.


Yılbaşı gecesi için hindi dolmanız hazır afiyet olsun.

23 Aralık 2012 Pazar

Tiramisu Tatlı Tarifi


Tiramisu Tatlı Tarifi
Kadın Mutfağı

Malzemeler;

  • 1 tane kakaolu pasta keki

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 200 gr labne

Islatmak İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • 1,5 yemek kaşığı şeker


Krema malzemelerinin hepsini bir tencerenin içinde karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp labne peynirini içine ekleyip krema soğuyuncaya kadar ara ara mikserle çırpalım.
Kekin iki tarafını da, süt, nescafe, şeker karışımıyla ıslatın. Soğumuş olan kremanın yarısını pasta kekinin arasına yayın. Geri kalan kremayla keki komple kaplayın ve üzerine çay süzgeci yardımıyla toz kakao gezdirin. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. (mümkünse 1 gece bekletebilirseniz çok daha lezzetli olacaktır)


Tiremisu tatlısı hazır afiyet olsun.

20 Aralık 2012 Perşembe

Milföylü Kurabiye Tatlısı Tarifi


Milföylü Kurabiye Tatlısı Tarifi


Malzemeler;

  • 8 adet milföy karesi 
  • 1 su bardağı şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tarçın 
  • 1 çay bardağı kıyılmış ceviz 
  • 1 yumurta akı 


Önceden buzluktan çıkarttığınız milföyler yumuşadıktan sonra uzun bir şekil alacak şekilde açın.  Bir kabın içinde yumurta akını, cevizi ve şekeri çırpın. Bu karışımı hamurun üzerine sürüp hamuru rulo şeklinde sarın. Dilim dilim doğrayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip fırından alın. Çıkartır çıkartmaz hemen üzerilerine toz şeker serpin. Biraz soğumaya bırakın. Kıtır kıtır afiyetle ikram edin.

Milföylü kurabiye tatlısı hazır afiyet olsun.

14 Aralık 2012 Cuma

Karnıbahar Köftesi Yemeği Tarifi

Karnıbahar Köftesi Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 adet orta boy karnıbahar
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri
  • 1 bardak un
  • 4 yumurta
  • 1 bardak sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber



Karnıbahar ayıklanır yıkanır ve tuzlu suda çok yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanmış karnıbaharları ezin içine un, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri,karabiber ve tuz eklenerek güzelce karıştırılır. Tavada kızdırılmış yağa kaşık yardımıyla parça parça alınır ve altlı üstlü kızartılır.


Karnıbahar köftesi yemeği hazır afiyet olsun.

Karnıbahar Salatası Tarifi

Karnıbahar Salatası Tarifi

Malzemeler;

  • 1 adet küçük boy karnıbahar
  • 6 kaşık yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Sarımsak

Karnıbahar yıkanıp ayıklanır ve haşlanır, servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve tere yağında kızdırılmış pul biberde üzerine eklenir.

Karnıbahar salatası hazır afiyet olsun.


13 Aralık 2012 Perşembe

Fındıklı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Fındıklı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Margarin ve sıvı yağı karıştırın şeker ve yumurtaları ekleyin (bir yumurtanın akını üzeri için ayırın) Fındık (birazcık ayırın) ve tarçını da ekleyip karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra aldığı kadar unu da ekleyip yoğurun. Yuvarlak şekiller verildikten sonra önce ayırdığımız yumurta akına sonrada ayırdığımız fındık parçacıklarına batırıp önceden kızdırılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Fındıklı kurabiye tatlısı hazır afiyet olsun.


Çaylı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Çaylı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

  • 200 gr oda sıcaklığında erimiş margarin
  • yarım su bardağı esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı çay yaprağı (2 adet poşet çayını açıp kullanabilirsiniz)
  • 1 yumurta
  • 3/4 su bardağı un

Oda sıcaklığında erimiş olan yağı ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın. Önce çay yapraklarını ekleyip karıştırıyoruz sonra da yumurtayı ekleyip çırpın. Yavaş yavaş unu ekleyip spatula yada tahta kaşıkla karıştırın daha sonra tezgaha biraz un serpip rulo haline getirin ve streç film ile sarın ve buz dolabında 1-2 saat kadar bekletin. Buz dolabından çıkartıp yaklaşık yarım santim dilimler kesin. Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin ve üzerine esmer şeker serpin. 180 derecede ki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Çaylı kurabiye tatlısı hazır afiyet olsun.



12 Aralık 2012 Çarşamba

Tava Böreği Yemeği Tarifi

Tava Böreği Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 2-3 adet yufka
  • orta boy bir kase peynir
  • bir kase süt
  • yağ
  • tuz

Tavanın içine yarım yufkayı serin geri kalan yufkaları dörde bölün ve bir kasenin içine süt ve yağı karıştırın dörde böldüğünüz yufkaları bu yağlı süte batırarak tavanın içine süte batırdığın yufka parçasını sermeden koyun üzerine de peynir ufalayın (peynirin tuzu eğer az ise tuz ilave edebilirsiniz) aynı işlemi diğer yufkalara da yapıp aynı şekilde aralarına peynir serpin en alta serdiğiniz yufkanın sarkan kenarlarını yufkalar bittikten sonra kapatın mümkün olduğunca açık kenar kalmamalı. Tavaya da biraz yağ koyup altlı üstlü çevirerek kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Kalan yağlı sütü de üzerine gezdirebilirsiniz böylece daha yumuşak bir börek olacaktır.

Bunu isteğinize göre kavrulmuş ıspanak, pırasa yada haşlanmış patatesle de yapabilirsiniz.

Tava böreği yemeği hazır afiyet olsun.

Ciğerli iç Pilav Yemeği Tarifi


Ciğerli iç Pilav Yemeği Tarifi


Malzemeler;

  • 500 gr kuzu ciğeri
  • 2 Su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 3-4 adet tane karabiber 
  • Tuz
  • Karabiber


Bir tencerede tere yağını eritin. Önce çam fıstıklarını kavurun. Küp küp doğranmış ciğer, kuş üzümü ve birkaç tane karabiber ekleyerek, kavurmaya devam edin. Üzerine tuz ve su ekleyerek kaynatın. Islattığınız pirinci süzdürün, kaynayan su içerisine bırakın. Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. 2-3 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çekince ateşten alın ve demlenmeye bırakın. Tarçın, yeni bahar ve karabiber serperek hafifçe karıştırıp, sıcak sıcak servis yapın.

Ciğerli iç pilav yemeği hazır afiyet olsun.

11 Aralık 2012 Salı

Patlıcan Kebabı Yemeği Tarifi


Patlıcan Kebabı Yemeği Tarifi


Malzemeler;

  • 4 adet patlıcan
  • 5-6 adet sivri biber
  • 10- 15 adet çeri domates
  • 6-7 adet arpacık soğan
  • 7-8 yemek kaşığı domates rendesi
  • 1 çay bardağı sıcak su


Köfte için;

  • 500 gram köftelik yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 8-10 dal doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı köfte baharı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber



Öncelikle köfte için derince bir kaba kıymayı koyup, köfte için gerekli tüm malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun.
Kabın ağzını kapatıp, dinlenmesi ve tüm baharatların birbirine karışması için yarım saat buzdolabına kaldırın.
Patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletin. (Acısını almak için).
Bol suda yıkayıp kurulayın.
Dinlenmiş köfte harcından patlıcan halkalarının büyüklüğünde köfteler olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayın.
Fırın kabınıza bir adet patlıcan bir adet köfte olacak şekilde dizin.
Ortaya, soyulmuş arpacık soğanları, ikiye bölünmüş çeri domatesleri, ikiye bölünmüş sivri biberleri koyun.
Üzerine domates rendesi ve sıcak suyu ilave edip, kabın ağzını alüminyum folyo ile kapatın. 180 derecede pişirin.


Patlıcan kebabı yemeği hazır afiyet olsun.

Peynirli Milföy Böreği Tarifi


Peynirli Milföy Böreği Tarifi

Malzemeler;

  • 10 adet kare milföy 
  • 6 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
  • 10-15 dakika doğranmış maydanoz
  • Tuz 
  • Karabiber
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • Susam, 
  • çörek otu


Öncelikle milföylerinizi oda sıcaklığına gelmesi için buzluktan çıkarın. İç harcınız için rendelenmiş beyaz peynir ile doğranmış maydanozları karıştırın. Bir kenarına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. (Unutmayın yumurtanın akı yapıştırmak için, sarısı kızarması için sürülür). Üzerleri kızarıncaya kadar 170 derecelik fırında pişirin.

Peynirli milföy böreği hazır afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tatlısı Tarifi


Elmalı Kurabiye Tatlısı Tarifi


Malzemeler;

  • 125 gram oda sıcaklığında margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 3 adet elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • İrice dövülmüş ceviz (Bir avuç kadar)
  • Bolca pudra şekeri


Öncelikle iç harcını hazırlamak için elmaları rendeleyip üzerine toz şeker ekleyin ve yağsız tavada saldıkları suyu çekene kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp tarçın ve cevizi ilave edip iyice karıştırın ve iç harcı ılınması için kenara alın.
Hamuru yapmak için, bir kaba margarin, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
Azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarına 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyup kapatın.
Tüm iç harcınız ve hamurunuz bitene kadar bu işleme devam edin ve elde ettiğiniz kurabiyeleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
170 derecelik fırında üzerileri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Üzerine bir süzgeç ile bol pudra şekeri serpip servis yapın.

Elmalı kurabiye tatlısı hazır afiyet olsun.

Zeytin Ezmeli Çörek Tarifi


Zeytin Ezmeli Çörek Tarifi

Malzemeler;

  • 6 yemek kaşığı ılık süt (Yarım su bardağından az)
  • 14 gram aktif kuru maya (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • Aldığı kadar un (2 su bardağından biraz fazla)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytin ezmesi



Öncelikle bir kaseye ılık süt, toz şeker ve aktif kuru mayayı koyup karıştırın ve 15 dakika mayalanma için bekleyin. (Maya köpüklenecektir).
Süre sonunda yoğurma kabınıza unu, yumurtayı, eritilmiş tere yağını, tuzu ve mayalı karışımı koyup yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Sıvı yağ ile yağlanmış genişçe bir kaseye koyup üzerini nemli bezle örtün ve 2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz bıraktığınızın 2 katına çıktığında hafif unlanmış tezgaha alıp 45cm x 40 cm dikdörtgen şeklinde açın.
Kenarlardan 3-4 cm boşluk bırakarak zeytin ezmesini sürün ve rulo yapın.
Ortasından ikiye bölün ve ortadan başlayarak sarın. Üst kısmını da aynı şekilde sarın.
Yağlanmış kelepçeli kalıbınıza yerleştirip üzeri kızarıncaya kadar 170 derecelik fırında pişirin.

Zeytin ezmeli çörek hazır afiyet olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolması Yemeği Tarifi


Zeytinyağlı Biber Dolması Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 kilo dolmalık biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 5-6 adet kuru soğan
  • 1,5 su bardağı zeytinyağ
  • nane
  • karabiber
  • dolma baharı
  • tarçın
  • tuz
  • dolmalık fıstık ve üzüm
  • 4-5 adet kesme şeker
  • 2 adet domates 


Önce dolmalık biberlerin içleri çıkarılıp yıkanır ve süzülmeye bırakılır. İç malzeme için soğanlar robotta çekilir ve zeytin yağda biraz döndürülür. Yıkanmış pirinç de soğanlara ilave edilip kavrulur. Domateslerden bir tanesi de bu karışımın içine rendelenir. Dolmalık fıstık ve üzüm de eklenip kavurmaya devam edilir. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca içine diğer baharatlar ve şeker ilave edilir. Üzerini geçecek kadar su ilave edilip pirinçler pilav gibi demlendirilir. Pilav suyunu iyice çektikten sonra dolmalık biberlerin içleri bu iç harç ile biberlerin üzerilerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur. Dolmaların her birinin üzerine birer domates dilimi kapak yapılıp tencereye dizilir. Dolmaların yarısına kadar su doldurulup biberler yumuşayana kadar pişirilir. Dolmalar pişip soğuduktan sonra bir fırın kabına dizilip fırının ızgarasında üzerileri kızartılır.

Zeytinyağlı biber dolması yemeği hazır afiyet olsun.

Zeytinyağlı Semizotu Yemeği Tarifi


Zeytinyağlı Semizotu Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 2 demet semizotu  
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 avuç pirinç 
  • 1 adet orta boy kuru soğan 
  • 3 adet orta boy domates 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker


Semizotu ayıklanır, yıkanır ve doğranıp bir tencereye aktarılır. Üzerine ince kıyılmış kuru soğan, şeker ve tuz eklenip, ovulur. Daha sonra rendelenmiş domates, zeytinyağı ve pirinç konur, karıştırılır. Hiç su eklemeden orta ateşte 20 dakika pişirilir, ılıyınca yoğurtla birlikte servis edilir.

Zeytinyağlı semizotu yemeği hazır afiyet olsun.


Yalancı Perde Pilavı Tarifi


Yalancı Perde Pilavı Tarifi

Malzemeler;

  • milföy hamuru
  • bir adet bütün tavuk
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 servis kaşığı kadar tereyağ 
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kuru soğan
  • 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • kakule


Pirinç, sıcak ve tuzlu suda bir kaç saat bekletilir. Tencerede eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımında, küçük küçük doğranmış soğan kavrulur. İçine sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş olan badem ilave edilir. (sıcak suda bademleri beklettiğinizde kabukları kolayca soyulur) Bademler biraz pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra suyu süzülen pirinç de tencereye alınıp, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurma işlemine devam edilir. Bu arada kavurma sırasında tuz da ilave edilir. Sonra diğer baharatlar da pirince eklenip, dört bardak tavuk suyu da ilave edilir, ve suyu çekilene kadar pişirilir. Suyu çekildikten sonra ocağın altı kısılıp, pilav demlenmeye bırakılır.
Bütün tavuk haşlanıp iri parçalar halinde didiklenir. Karabiberle karıştırılıp demlenmiş pilav ile karıştırılır.
Milföyler unlanmış tezgahta hafifçe açılarak büyütülür. İçine soğumuş olan pilavdan büyükçe bir kaşık dolusu konup bohça şeklinde katlanır. Katlanan kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp bademle süslenerek 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Yalancı perde pilavı hazır afiyet olsun.