21 Ocak 2014 Salı

BAKLİYAT TÜRLÜSÜ

BAKLİYAT TÜRLÜSÜ

Malzemeler:

  •   Yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
  •   Yarım su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
  • Yarım su bardağı börülce (haşlanmış)
  • Yarım su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kıyılmış maydanoz

     

    Hazırlanışı:
    Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş domates, sarımsak ve salçaları ekleyerek birkaç dakika yüksek ateşte pişirin. Haşlanmış mercimek, börülce, nohut ve fasulyeleri ekleyip 2 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 25-30 dakika pişirip servis tabağına alın. Maydanoz ile süsleyerek sıcak ya da ılık servis yapın.

    Evde olan malzemeleri değerlendirebileceğiniz, hem doyurucu hem sağlıklı olan bakliyat türlüsü yemeği tarifi hazır. Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ YEMEĞİ

 

 ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ YEMEĞİ

Malzemeler:

  • 1 kg. havuç
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

     

    Hazırlanışı:
    Havucu kazıyıp halka halka doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın. Tencerede zeytinyağında soğanları kavurun, havuçları ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine yıkanmış pirinçleri serpin. Tuz ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Havuçlar yumuşayınca ateşten alın. Soğuk servis yapın.

     

    Ekmeksiz olarak yiyebileceğiniz ara öğün yada misafirlerinize ana yemekten önce servis edebileceğiniz basit ve pratik bir yemek. Zeytinyağlı havuç yemeği hazır afiyet olsun.  

     

SEBZELİ OMLET

SEBZELİ OMLET

Malzemeler:

  • ½ adet havuç
  • ½ adet kabak
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 dal roka

     

    Hazırlanışı: 

    Kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Yumurtalara havuç ve kabak parçalarını ekleyin. Zeytinyağını teflon tavaya koyun, malzemeyi ekleyip, kapağını kapatarak pişirin. Taze roka yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. 

     

    Sabah kahvaltınızda tüketebileceğiniz hem sağlıklı hem pratik olan ve sizi fit tutacak sebzeli omlet yemeği tarifi hazır afiyet olsun. 

 

 

5 Çayı

 

 

FIRINDA ÇİĞ BÖREK

 Malzemeler:

  • 3 yufka
  • 500 gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yumurta sarısı
  • Üzeri için
  • Susam
  • Çörekotu

  Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Bir yufkanın tamamını düz bir alana yayıp üzerini fırça yardımıyla yağlayın. Yufkanın tam ortasına hazırladığınız kıyma harcından yayın. Kenarından tutup diğer yarısının üzerine katlayın ve çok sıkmadan sarın. Uçlarından tutup içe doğru kıvırın ve yağlanmış fırın tepsisine alın. Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. üzerine susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

 

Hem pratik hem basit 5 çayı için enfes fırında çiğ böreği yemek tarifini sizelerle de paylaştım afiyet olsun.

Kestaneli Hindi Büryan


 Kestaneli Hindi Büryan


Malzemeler
  • 2 haşlanmış hindi but eti
  • 300 gr kestane
  • 1 soğan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 4-5 su bardağı hindi suyu
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:
Kestaneleri ızgara usulü pişirin ve kabuklarını soyun. Pirinci yıkayıp ılık suda bekletin. Tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun. Yumuşayan soğanın üzerine kestaneleri ve suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip rengi şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Malzemeyi fırın kabına yayın. üzerine ayıkladığınız hindi etlerini, 4 su bardağı suyu, tuz ve karabiberi ekleyip üzerini hava almamasını sağlayarak yağlı kağıt ile kapatın. Alüminyumfolyo ile de kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.


Kestaneli hindi büryan yemeği tarifi hazır afiyet olsun.

13 Ocak 2014 Pazartesi

Portakallı Tarçınlı Kek

Malzemeler:


  •     3 adet yumurta (oda ısısında)
  •     1 su bardağı + 2 yemek kaşığı tozşeker
  •     1 adet portakalın kabuğu (ince rendelenmiş)
  •     1 adet portakal suyu + 1 su bardağı olacak kadar süt ilave edin
  •     3/4 (1 su bardağından 2 parmak eksik) sıvıyağ
  •     3 su bardağı un
  •     1 kabartma tozu, vanilya
  •     1 tatlı kaşığı tarçın
  •     yarım su bardağı kuru üzüm
  •     yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz veya kavrulmuş fındık


   Yapılışı:

  • Tozşekeri çırpma kabınıza alıp rendelenmiş portakalı ilave edin bir miktar mikserle çırpın.
  • Yumurtaları ilave edip çırpmaya başlayın.
  • Yaklaşık mikserin gücüne göre 4-6 dakika çırpmaya devam edin.
  • Yumurta ve şeker karışımı çırpmanın sonunda kabarıp beyazlaşacaktır.
  • Portakalın suyunu sıkıp bardağa aktarın ve üzerine 1 bardağa tamamlayacak kadar süt ilave edin. Karışıma koyup hafif karıştırın.
  • Unu kabartma tozu, vanilya ve tarçınla birlikte eleyin ve karışıma ilave edip tekrara düşük hızda veya spatula yardımıyla kek hamurunu karıştırın.
  • Üzüm ve kullanıyorsanız fındık veya ceviz içini ilave edip karıştırın.
  • Yağlanmış unlanmış veya kağıt serilmiş kek kalıbınıza aktarıp üzerine isterseniz iri kahverengi şeker ve file fındık serpiştirin.
  • Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. 

Kekimiz hazır afiyet olsun


9 Ocak 2014 Perşembe

10 Güzellik Sırıı

Saçlarınızı Birayla yıkayın: Evet, yanlış duymadınız! Saçlarınızın parlaklık ve güç kazanması için birayla yıkayın ve birkaç dakika bekleyin. Ardından saçlarınızı ılık suyla durulayın.

Buz küpleri kullanın: Kırışıklık, sivilce ve yağlı cilt gibi sorunları engellemek için yüzünüze buz küpleriyle masaj yapın. Buzlar eriyene kadar yüzünüzde gezdirmeye devam edin. Her gece bu işlemi yaparsanız, cilt sorunlarınıza "elveda" diyebilirsiniz.

Güneş kremi sürün: Hava ister güneşli, ister yağmurlu olsun her gün güneş kremi sürmeyi unutmayın. Dermatologlar, ultraviyole güneş ışınlarının %80'nin bulutların arasından geçtiğini söylüyor.

Dirsekleri nemlendirin: Yapılan araştırmalara göre, cilt bakımında en ihmal edilen noktalardan biri dirsekler. Gün içerisinde kullandığınız nemlendiriciyi kurumuş dirseklerinize sürün. 2 gün içerisinde yumuşacık ve pürüzsüz olacaklardır.

Gözaltı morluklarına patates: Sabah uyandığınızda göz altlarınızda oluşan şişlikler ve morluklardan kurtulmak istiyorsanız, patatesin mucizevi gücünden yaralanın. Soyduğunuz patatesleri dilimleyin ve göz kapaklarınızda 10 dakika kadar bekletin. Ardından ılık suyla yüzünüzü yıkayın.

Makyaj süngerleri kullanmayın: Makyaj süngerleri, makyaj yaptığınız sırada en büyük yardımcınız olabilir; ancak bu süngerler cildinize yüksek oranda zarar veriyor. Makyaj süngerleri birkaç defa  kullanıldığında içerisindeki makyaj kalıntıları nedeniyle bakteri barındırabiliyor. Cildinize zarar vermemek için makyaj fırçalarını deneyin. Fırçalar kirlendikçe bebe şampuanı ile temizleyebilirsiniz.

Güzel kirpikler için: Uzun ve kıvrımlı görünen kirpikler istiyorsanız, maskara sürmeden önce kirpik kıvrıştırıcı kullanın. Ardından iki kat maskara sürün; ancak yavaş ve nazik hareketlerle uygulayın.

Sivilcelerinizi sıkmayın: Sivilceleriniz ne kadar can sıkıcı görünse de onları asla sıkmayın. Çünkü sıktığınız sivilcelerin içinden çıkan bakteriler, başka bölgelere yayılır ve yeniden sivilce oluşumuna zemin hazırlar.

Fondöten rengini iyi seçin: Boynunuz ve dekolte bölgenizden farklı gözüken bir cilt tonu görüntüsünün ne kadar rahatsız edici olduğunu biliyoruz. Fondöteninizi seçerken, cildinizle uyumlu olup olmadığını mutlaka kontrol edin. Çene altınıza bir parça sürün ve nasıl durduğuna bakın.

Beyazları kamufle edin: Saçlarınızda çıkan beyazlarınıza siyah maskara sürerek kapatabilirsiniz. Eğer sarışınsanız, bronz pudralardan yardım alabilirsiniz.

5 Ocak 2014 Pazar

Paella Yemeği Tarifi

Paella, İspanyol mutfağının en önemli lezzetlerinden birisi. 

Temel olarak bir çeşit pilav olmakla birlikte sayısız malzeme tercihiyle hazırlanabilen paella, genelde deniz mahsulleriyle yapılıyor.


Paella malzemeleri
  • 2 su bardağı pirinç
  • 30 adet karides (küçük boy)
  • 1 su bardağı mantar
  • 1 su bardağı taze soğan
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı köri sos
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz ve karabiber
Paella hazırlanışı
  • Karidesleri kaynayan suda 4 - 5 dakika kadar haşladıktan sonra süzüp bir süre beklemeye bırakın.
  • Pirinci tuzlu suda iyice yıkayıp 10 dakika kadar haşlayın ve süzün. 2 kaşık zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
  • Büyükçe bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, dilimlediğiniz soğanlar ve mantarlarla birlikte kavurun.
  • Mantarlar suyunu çekince yeşil biberi, kırmızı biberi, rendelenmiş havucu, dövülmüş sarımsağı kıyılmış maydanozu, körü sosunu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Karışımı 8-9 dakika kadar pişirin.
  • Karidesleri sosa ekleyin ve karıştırın.
  • Son olarak haşlanmış pirinçleri de tavaya ekleyin ve 5-6 dakika kadar yavaşça karıştırarak pişirin.