zeytin yağlı yemek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
zeytin yağlı yemek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Aralık 2012 Salı

Zeytinyağlı Biber Dolması Yemeği Tarifi


Zeytinyağlı Biber Dolması Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 kilo dolmalık biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 5-6 adet kuru soğan
  • 1,5 su bardağı zeytinyağ
  • nane
  • karabiber
  • dolma baharı
  • tarçın
  • tuz
  • dolmalık fıstık ve üzüm
  • 4-5 adet kesme şeker
  • 2 adet domates 


Önce dolmalık biberlerin içleri çıkarılıp yıkanır ve süzülmeye bırakılır. İç malzeme için soğanlar robotta çekilir ve zeytin yağda biraz döndürülür. Yıkanmış pirinç de soğanlara ilave edilip kavrulur. Domateslerden bir tanesi de bu karışımın içine rendelenir. Dolmalık fıstık ve üzüm de eklenip kavurmaya devam edilir. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca içine diğer baharatlar ve şeker ilave edilir. Üzerini geçecek kadar su ilave edilip pirinçler pilav gibi demlendirilir. Pilav suyunu iyice çektikten sonra dolmalık biberlerin içleri bu iç harç ile biberlerin üzerilerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur. Dolmaların her birinin üzerine birer domates dilimi kapak yapılıp tencereye dizilir. Dolmaların yarısına kadar su doldurulup biberler yumuşayana kadar pişirilir. Dolmalar pişip soğuduktan sonra bir fırın kabına dizilip fırının ızgarasında üzerileri kızartılır.

Zeytinyağlı biber dolması yemeği hazır afiyet olsun.

12 Kasım 2012 Pazartesi

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi


Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 5 adet Pırasa
  • 2 adet Soğan
  • 1/3 su bardağı Zeytinyağı
  • 2 adet Havuç
  • 1/2 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 1/2 su bardağı Su
  • 1/2 adet Limon
  • Tuz
  • Bir avuç kadar da pirinç ekleyebilirsiniz 


 Pırasa ayıklanır, kesilir, yıkanır. Havuç kazınır, yıkanır,daire şeklinde kesilir.

Önce soğanları biraz kavuralım üzerine havuçları ekleyip onları da kavuruyoruz. üzerine de pırasaları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu, tuzu ve şekeri ekleyip kaynamasını bekliyoruz. kaynamaya başladıktan sonra pirinçleri ekliyoruz ve pirinçlerle pırasaları kontrol ediyoruz piştikten sonra ateşten alıyoruz.

 Servis tabağına alınır ve limonla servis yapılır.

Afiyet olsun

7 Kasım 2012 Çarşamba

Zeytin Yağlı Börülce Yemeği Tarifi


Zeytin Yağlı Börülce Yemeği Tarifi


Malzemeler;

  • 1 Yemek Kaşığı Yağ (sana yağ)
  • 1 Kg. börülce 
  • 1 Tutam tuz, karabiber, toz şeker 
  • 1 Kahve Fincanı limon suyu 
  • 1 Yemek Kaşığı zeytinyağı 


Börülceleri yıkayıp,ayıklıyoruz 2-3 e bölüp düdüklü tencerede pişiriyoruz, 1 tatlı kaşığı kadar toz şekerde ilave ediyoruz, pişince süzüyoruz ve üzerine 1 kaşık zeytinyağı, eritilmiş sana margarini, limon suyu, tuz istenirse biraz elma sirkesi ile sos yapıp börülceler le harmanlıyoruz, ılık veya soğuk servis ediyoruz.

4 Kasım 2012 Pazar

Zeytin Yağlı Türlü Yemeği Tarifi


Zeytinyağlı Türlü Tarifi

Malzemeler;

  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet patates
  • 4 adet domates
  • İsteğe göre 2 tane kabak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)

Yemeğinizi yapacağınız tencereye zeytin yağını ekleyin. İnce ince doğradığınız soğanları ve yeşil biberleri ekleyip, kavurun. Soğanlar pembeleşince üzerine küp küp doğradığınız patatesleri ve kabakları ekleyin.

Sırayla iri doğradığınız patlıcanları ve üzerine de küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Ardından 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdığınız salçayı da üzerinde gezdirin.

Kaynamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte, kapağı kapalı bekletin. Kaynayınca malzemeleri karıştırıp damak zevkinize göre baharat ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirip altını kapatın. 5 dakika civarı dinlendirip servis yapın. Acı isterseniz sivri biber ya da baharat kısmında is ot ekleyebilirsiniz. Zeytinyağlı türlü hazır. Afiyet olsun.