Hindi Dolması Yemeği Tarifi
İç Pilavı İçin;
1 bütün hindi
5 su b. pirinç
3 çorba k. dolmalık fıstık
3 çorba k. kuş üzüm
400 gr. hindi ciğeri
1 soğan
1 tutam dereotu
sıvıyağ
tuz
yeni bahar
hindi suyu
Tencereye hindi ve suyunu ekleyip yaklaşık 2/ 2,5 saat kadar haşlıyoruz. Hindiyi fırın tepsisine alıyoruz. Suyunu da süzerek bir tencereye ayırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İç pilav için, pirinci iyice...