Ciğerli iç Pilav Yemeği Tarifi

Ciğerli iç Pilav Yemeği Tarifi


Malzemeler;

• 500 gr kuzu ciğeri
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 3-4 adet tane karabiber 
• Tuz
• Karabiber

Bir tencerede tere yağını eritin. Önce çam fıstıklarını kavurun. Küp küp doğranmış ciğer, kuş üzümü ve birkaç tane karabiber ekleyerek, kavurmaya devam edin. Üzerine tuz ve su ekleyerek kaynatın. Islattığınız pirinci süzdürün, kaynayan su içerisine bırakın. Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. 2-3 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çekince ateşten alın ve demlenmeye bırakın. Tarçın, yeni bahar ve karabiber serperek hafifçe karıştırıp, sıcak sıcak servis yapın.

Ciğerli iç pilav yemeği hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler;

• yarım su bardağı kadar şehriye
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz

Yıkayıp nişastasını çıkarttığınız pirinçleri sıcak ve tuzlu suda yaklaşıp 1 saat kadar bekletin. Teflon tavaya margarin ve sıvı yağı eritip şehriyeyi koyun ve pembeleştirin. Üzerine yıkayıp tuzunu akıttığınız pirinçleri ekleyip renkleri bembeyaz oluncaya kadar sürekli karıştırarak kavurun. Üzerine suyu ve tuzu ekleyip karıştırın orta ateşte bir taşım kaynatın ve kapatığını kapatıp altını kısın. Suyunu çekene kadar pişirin.

Pirinç pilavı hazır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku