Minik Pasta Tarifleri

Minik Pasta Tarifleri

Malzemeler;

• 4 çorba kaşığı tere yağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket (80 gram) bitter çikolata
• 4 çorba kaşığı süt

Sosu için;

• 3 çorba kaşığı kayısı marmeladı
• 3 çorba kaşığı süt
• Yarım paket rendelenmiş bitter çikolata 

Tere yağını eritin ve ılınınca içine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve 1 paket kabartma tozunu eleyip üzerine ilave edin. Süt ve çikolatayı da karışıma ekleyin. Küçük muffin kalıplarını yağlayıp unlayın. İçlerine harçtan dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Sos için, marmelat ve sütü karıştırın.Kekleri kalıptan çıkarıp sıcakken bu karışıma batırın. Rendelenmiş çikolataya bulayıp servis yapın.


Minik pastalar hazır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Yılbaşı Pastası Tarifi

Yılbaşı Pastası Tarifi

Malzemeleri;
Pandispanya için:

• 6 yumurta 
• 3 çay bardağı un 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 çorba kaşığı nişasta 
• Yarım paket kabartma tozu 

Krema için:

• 1 kutu toz krem şanti 
• 2 su bardağı süt 
• 1.5 su bardağı hindistan cevizi rendesi 
• 3 muz 

Süsleme için: 

• 1 çay bardağı sütle çırpılmış 1 paket çikolatalı toz krem şanti İçi çikolatalı inciler

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Toz şekerin yarısı ile yumurta sarılarını bir kaseye alıp karıştırın. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak benmari usulü pişirin.

Ateşten alıp mikserle çırpın. Yumurta aklarını kalan tozşekerle kar halinde çırpın, sarılara ilave edip tekrar çırpın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak düzgün bir hamur elde edin.

Fırın kalıbını yağlayıp hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkarıp enine üçe kesin. Kremşantiyi sütle çırpıp birinci katına sürün.

Muz dilimlerini dizip krem şanti sürün, hindistan cevizi serpin. 2. ve 3. katları da hazırlayıp krem şantiyle kaplayın, hindistan cevizi serpin. Üstünü çikolatalı krem şanti ve incilerle süsleyin.

Yılbaşı pastası artık hazır, afiyet olsun.

Tamamını Oku

Yılbaşı Pastası Tarifi

Yılbaşı Pastası Tarifi

Malzemeleri;
Hamur için;

• 7 yumurta
• 7 kahve fincanı tozşeker
• 7 kahve fincanı un
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1.5 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üst krema için;

• Yarım çorba kaşığı buğday nişastası
• 1.5 çorba kaşığı su
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1.5 çorba kaşığı kakao
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 25 gr margarin

İç krema için;

• 1 su bardağı hazır kestane püresi
• Üzeri için;
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 2 kiraz şekerlemesi
• 4 yaprak badem hamuru

Üst krema için, nişastayı 1.5 çorba kaşığı suda ezin. Toz şeker ve yumurtayı tencerede çırpma teli ile çırpın. Sulandırılmış nişasta un, kakao, süt ve vanilyayı ilave edip karışım pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin. Margarini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın.

Hamur için, 7 yumurta ve şekeri çukur bir kaba alıp kabarana kadar 5 dakika çırpın.Limon suyu ve limon kabuğunu ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyip yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.Tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir tatlı kaşığı un serpiştirin. Hamuru tepsiye döküp spatula ile düzelterek 1 cm kalınlığında yayın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin.

Temiz bir mutfak bezini soğuk suyla ıslatıp sıkın ve tezgahın üzerine yayın. Keki kağıdı ile birlikte alıp ıslak bezin üzerine yerleştirin.Uzun kenarından başlayarak bezle birlikte sarıp rulo yapın. Keki açıp üzerine kestane püresini düzgünce yayın.

Rulo şeklinde sarın. Ruloyu katlı kısmı altta kalacak şekilde tel ızgara üzerine yerleştirin.

Üst kremayı kekin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde sürün. Kremanın üzerini çatalın ucu ile şekillendirin. Kakaoyu tel süzgeçle serpiştirin.

Yapraklar ve kiraz şekerlemeleriyle süsleyip buzdolabında 2 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın. Yılbaşı pastası artık hazır, afiyet olsun.

İyi seneler.

Tamamını Oku