Kuzu Haşlama Yemeği Tarifi

Kuzu Haşlama Yemeği Tarifi Malzemeler : Yarım kg kemikli kuzu eti 2 havuç 3 patates 1 limon Tuz, karabiber Hazırlınışı : Eti 5-6 su bardağı su ilavesiyle tencereye koyun. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yüzeyde biriken köpüğü bir kevgirle alıp atın. İyice temizlenip yıkanmış havucu iri halkalar halinde doğra tencereye ilave ederek kısık ateşte, et yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuğunu soyup 4-5 parçaya...

Tamamını Oku

Yalancı Perde Pilavı Tarifi

Yalancı Perde Pilavı Tarifi Malzemeler; milföy hamuru bir adet bütün tavuk 2 su bardağı pirinç 1 servis kaşığı kadar tereyağ  yarım çay bardağı sıvı yağ 1 kuru soğan 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı safran 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı dolma baharı kakule Pirinç, sıcak ve tuzlu suda bir kaç saat bekletilir. Tencerede eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımında, küçük küçük doğranmış soğan...

Tamamını Oku

Tas Kebabı Yemeği Tarifi

Tas Kebabı Yemeği Tarifi Malzemeler; 1 kg. kuş başı et 2 kuru soğan 3 domates 1-2 sivri biber 1/2 kaşık salça 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı su tuz, karabiber, kekik Kuru soğan ve domates soyulup yemeklik doğranır. Malzemelerin baharatlar hariç hepsi çiğden harmanlanır. Düdüklü tencereye koyup düdüğü çalana kadar harlı ateşte pişirilir. Sonra kısık ateşe alıp yarım saat daha pişirilir. Etler daha sonra tencereye alınıp, çok sulu kaldıysa...

Tamamını Oku

İnegöl Köfte Yemeği Tarifi

İnegöl Köfte Yemeği Tarifi Malzemeler; 1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma 1/2 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi (galeta unu da olabilir.) 1/2 su bardağı su 1 yemek kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı limon suyu 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş) (Arzu ederseniz yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri) Ekmek içi, su ve tuz kıymaya eklenip 10 dakika yoğrulur. Bir saklama kabında 24 saat buzdolabında dinlendirilir. 24 saat...

Tamamını Oku

Hazır Yufkadan Mantı Tarifi

Hazır Yufkadan Mantı Tarifi Malzemeler; 4 adet yufka 350 gr. Kıyma 2 adet soğanın rendesi tuz, karabiber, kırmızı toz biber yarım su bardağı sıvı yağ Sosu için; 1 litre et suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 500 gr yoğurt 3-4 diş sarımsak tuz İç malzemesi için:  kıyma, soğan rendesi, tuz ve biberleri, bir kabın içinde karıştırın. Yufkaların hepsini üst üste yayın ve ortadan ikiye kesin....

Tamamını Oku

Mantarlı Et Sote Yemeği Tarifi

Mantarlı Et Sote Yemeği Tarifi Malzemeler; 750 gr dana kuşbaşı 500 gr mantar 1 adet büyük kuru soğan 2 adet yeşil sivri biber 1 adet domates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı Domates salçası 1 çay kaşığı Biber salçası Tuz Toz Karabiber Toz Kırmızı biber Kimyon 1,5-2 su bardağı sıcak su 1 çay bardağından biraz az mısır özü yağı 1 yemek kaşığı margarin Etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dk pişirin. Etler pişerken, kuru soğanı,...

Tamamını Oku

Karnıyarık Yemeği Tarifi

Fırında Karnıyarık Yemeği Tarifi Malzemeler;  6 adet orta boy patlıcan 2 adet soğan 2 yemek kaşığı salça (veya 2 adet domates) 250 gr. Kıyma 2-3 adet yeşil biber 1-2 diş sarımsak 1/3 bardak çiçek yağı 2 çorba kasığı margarin 2 bardak sıcak su suyu Tuz  Karabiber Kırmızıbiber Patlıcanları alaca soyup üstte kalacak olan kısımlarını bıçakla ortasına kadar kesik atın. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat kadar bekletin....

Tamamını Oku