Beli Kırık - Beli Kıvrak Yemeği Tarifi
Malzemeler;
Köftesi İçin:
1/2 kilo orta yağlı kıyma
1 tane soğan
1 çay kaşığı tuz
Biraz karabiber
Biraz pul biber
Diğer Malzemeler:
6 tane patlıcan
1 çorba kaşığı salça
3,4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Köfte için yoğurma kabına rendelenmiş soğan,kıyma,tuz ve baharat ekleyip iyice yoğuralım.Patlıcanları 2 parmak kalınlığında aralıklarla tam dibine kadar kesmeden dilimle yelim. ...