Kara Lahana Çorbası Tarifi

Kara Lahana Çorbası Tarifi Malzemeler; 1 Demet kara lahana  2 Çorba kaşığı tereyağı  1 Çorba kaşığı salça  Yeterince sıcak su  Tuz, karabiber  2-3 Çorba kaşığı mısır unu  1 Su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi  Lahana yapraklarını yıkayıp, ince şeritler halinde doğrayın. Eğer şeritler uzunsa ikiye kesin. Tencerede tereyağını eritin ve lahanaları ilave edip yumuşayana dek kavurun. Lahanalar...

Tamamını Oku

Kabak Çorbası Tarifi

Kabak Çorbası Tarifi Malzemeler; 2 adet Kabak  3 çorba kaşığı un  Yarım Çay bardağı ay çiçek yağı  1 çorba kaşığı margarin  750 ml. süt  2.5 su bardağı su  Yarım demet dere otu  biraz kırmızı biber  Unu ay çiçek yağında kavurup kabağı rendeleyelim. Süt ,su ve kabağı kavrulan unun üzerine ekleyip iyice kaynayıncaya kadar karıştıralım. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım. Çorba kaynadıktan...

Tamamını Oku

İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi 1 Malzemeler; Yarım kilo koyun işkembesi 2 litre Su  2 Yumurtanın Sarısı  2 Yemek Kaşığı Un yarım su bardağı sirke  7-8 Diş sarımsak  50 gr. tereyağı  İşkembeyi iyice temizleyip yıkadıktan sonra, 2 litre suda iyice haşlayın (düdüklü tencerede 1 saat kadar). İşkembeyi alın, küçük küçük doğrayın, tekrar kendi suyunun içine atın. Yumurta sarıları, un, tuz ve 1 su bardağı suyu iyice çırpın. İşkembenin...

Tamamını Oku

Ispanak Çorbası Tarifi

Ispanak Çorbası Tarifi Malzemeler; 750 gr ıspanak  2 Adet büyük patates  1 Çorba kaşığı tereyağı  3 Çorba kaşığı zeytin yağı  1 Adet soğan  Yarım çorba kaşığı tereyağı  Yarım litre sıcak süt(2 su bardağı)  1 Su bardağı tavuk suyu veya et suyu  1 Kahve fincanı kaşar peyniri rendesi  Ispanağı temizledikten sonra bol suda yıkayıp, tuzlu suda haşlayın. Sonra suyunu iyice süzüp, kıyın ve ezerek...

Tamamını Oku

Isırgan Çorbası Tarifi

Isırgan Çorbası Tarifi Malzemeler; 1 Demet Isırgan  2 Çorba Kaşığı Un  1 Çorba Kaşığı Tereyağı  1 Su Bardağı Et Suyu  2 Çorba Kaşığı Krema  2 Su Bardağı Süt  Tuz  Su  Isırganları yıkayıp haşlıyoruz. Isırganları robotta püre haline getiriyoruz. Başka bir tencerede un ve tere yağını kavuruyoruz. Üzerine et suyu koyuyoruz bir taşım kaynattıktan sonra su koyuyoruz. Kaynamaya yakın ısırganları...

Tamamını Oku

Havuç Çorbası Tarifi

Havuç Çorbası Tarifi Malzemeler; 6 Su bardağı et suyu  3 Adet büyük boy havuç  3 Çorba kaşığı sıvı yağ  2 Kahve fincanı un  2 Adet yumurta sarısı  1 Su bardağı su  2 Su bardağı süt  Yeterince tuz  Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun, sonra 1 su bardağı suda havuçları haşlayın ve iyice yumuşak bir hale getirin. Süzgeçten geçirip, püre haline getirin. Bir...

Tamamını Oku

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeler; 1 Su bardağı kırmızı mercimek  1 Çorba kaşığı pirinç  2.5 Su bardağı et suyu  1 Adet soğan  2 Çorba kaşığı un  2 Çorba kaşığı margarin  2 Tatlı kaşığı nane  1 Tatlı kaşığı kekik  Yarım çay kaşığı karabiber  1 Tatlı kaşığı kırmızı biber  Yeterince su  Tuz  Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.  Et suyunu kaynatın. Mercimekleri,...

Tamamını Oku

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi Malzemeler; 1 Adet orta boy soğan  Yarım çay bardağı sıvı yağ  250 gr brokoli  1 Adet orta boy haşlanmış havuç  1 Adet yumurta sarısı  1 Çorba kaşığı un  1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu  Tuz, su  Küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin. 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun. Üzerine...

Tamamını Oku

Badem Çorbası Tarifi

Badem Çorbası Tarifi Malzemeler; 2 Çorba kaşığı tereyağı  3 Çorba kaşığı un  2 Çorba kaşığı süt  2 Su bardağı et suyu  1 Su bardağı dövülmüş toz badem  1 Adet yumurta sarısı  1 Adet limon suyu  1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,  Tuz  Badem Tere yağından yarım çorba kaşığı kadar ayırın. Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun. Toz bademi ilave edin. Bir kaç kez çevirip,...

Tamamını Oku