1 Aralık 2012 Cumartesi

Badem Çorbası Tarifi


Badem Çorbası Tarifi


Malzemeler;

  • 2 Çorba kaşığı tereyağı 
  • 3 Çorba kaşığı un 
  • 2 Çorba kaşığı süt 
  • 2 Su bardağı et suyu 
  • 1 Su bardağı dövülmüş toz badem 
  • 1 Adet yumurta sarısı 
  • 1 Adet limon suyu 
  • 1 Çorba kaşığı kırmızıbiber, 
  • Tuz 
  • Badem



Tere yağından yarım çorba kaşığı kadar ayırın. Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin. Bir kaç kez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın. 2 Su bardağı sütü ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıştırın. Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 1-2 Taşım kaynatın. Tencereyi ocaktan alın.
Artan yarım çorba kaşığı tere yağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı toz biberi kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirin.
Bademle süsleyip, servis yapın.

Bedemli çorba hazır. Afiyet olsun.

Yeşil Çay, Sarımsak Çayı, Zayıflama ve Garlic Tea