İrmik Helvası Tatlı Tarifi

İrmik Helvası Tatlı Tarifi

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı 
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 avuç dolmalık fıstık
• 1 paket vanilya

İrmiği, yağı ve fıstıkları tencereye koyun. En kısık ateşte, yaklaşık 45-50 dakika boyunca kavurun. Hem fıstıkların, hem de irmiklerin rengi dönünceye kadar kavurmanız gerekiyor. Zaten irmik helvası yapmanın tek zor tarafı da burası.

Başka bir kaba, 1 su bardağı şekeri ve vanilyayı, soğuk süt ve soğuk su karışımına ekleyip, eriyinceye kadar karıştırın. İrmiğin kavrulması bitince, bu karışımı irmiğin üzerine dökün. Yine kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Göbek atmaya başlayınca, kapağını kapatın ve suyunu iyice çekmesi için biraz ocak üzerinde bırakın.

Suyunu çekince altını kapatın ve 2 çorba kaşığı toz şekeri üzerine serpin, karıştırın. Bir süre dinlendirdikten sonra, üzerini tarçınla süsleyip ikram edebilirsiniz.


Not: Helvanın asıl tarifinde 125 gram tereyağı diyor; ben de öyle yaptım. Ancak çok fazla yağlı oluyor. Bir 100 gram gayet kafi. Ama eğer yağı bol helvaları seviyorsanız, 125 gram kullanın.

Tamamını Oku

İki Renkli Bisküvili Pasta Tarifi

İki Renkli Bisküvili Pasta Tarifi

Malzemeler;

• kakaolu petibör bisküvi
• sade petibör bisküvi
• çikolatalı puding
• 500 ml süt

Öncelikle çikolatalı pudingi tarifinde olduğu gibi süte ilave ederek kaynayana kadar karıştırın. Piştikten sonra altını kapatarak bir kenara alın. Dikdörtgen kek kalıbının içini şeffaf streç folyo ile kaplayın. Sıra ile bir kakaolu bir sade bisküviyi pudinge bulayarak kabın içine dizin. Kabı bu şekilde doldurduktan sonra artan pudingi de bisküvilerin üzerine gezdirerek pastanın üzerini düzleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında iyice sertleşmesi için birkaç saat bekletin. Servis yapacağınızda folyo yardımı ile pastayı kalıptan çıkararak bir tepsiye alın. Çapraz dilimler keserek servis edin. Dilerseniz fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Tamamını Oku