Kolay Yılbaşı Tatlı Çörekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kolay Yılbaşı Tatlı Çörekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Kasım 2012 Salı

Yılbaşı Pastası Tarifi


Yılbaşı Pastası Tarifi

Malzemeleri;
Hamur için;

  • 7 yumurta
  • 7 kahve fincanı tozşeker
  • 7 kahve fincanı un
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1.5 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üst krema için;

  • Yarım çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1.5 çorba kaşığı su
  • Yarım su bardağı tozşeker
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1.5 çorba kaşığı kakao
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 25 gr margarin

İç krema için;

  • 1 su bardağı hazır kestane püresi
  • Üzeri için;
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 2 kiraz şekerlemesi
  • 4 yaprak badem hamuru


Üst krema için, nişastayı 1.5 çorba kaşığı suda ezin. Toz şeker ve yumurtayı tencerede çırpma teli ile çırpın. Sulandırılmış nişasta un, kakao, süt ve vanilyayı ilave edip karışım pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin. Margarini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın.

Hamur için, 7 yumurta ve şekeri çukur bir kaba alıp kabarana kadar 5 dakika çırpın.Limon suyu ve limon kabuğunu ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyip yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.Tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir tatlı kaşığı un serpiştirin. Hamuru tepsiye döküp spatula ile düzelterek 1 cm kalınlığında yayın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin.

Temiz bir mutfak bezini soğuk suyla ıslatıp sıkın ve tezgahın üzerine yayın. Keki kağıdı ile birlikte alıp ıslak bezin üzerine yerleştirin.Uzun kenarından başlayarak bezle birlikte sarıp rulo yapın. Keki açıp üzerine kestane püresini düzgünce yayın.

Rulo şeklinde sarın. Ruloyu katlı kısmı altta kalacak şekilde tel ızgara üzerine yerleştirin.

Üst kremayı kekin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde sürün. Kremanın üzerini çatalın ucu ile şekillendirin. Kakaoyu tel süzgeçle serpiştirin.

Yapraklar ve kiraz şekerlemeleriyle süsleyip buzdolabında 2 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın. Yılbaşı pastası artık hazır, afiyet olsun.

İyi seneler.

Yılbaşı Kardan Adamlı Kek Tarifi



Yılbaşı Kardan Adamlı Kek Tarifi

Malzemeleri;

Kek için;

  • 1 yumurta
  • 60 gr tereyağı
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 30 gr kakao
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya


Üzeri için;

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 24 marshmallow şeker
  • 12 küçük kare çikolata
  • 12 kavrulmuş dolmalık fıstık
  • Süsleme şekerleri


Tere yağı, vanilya ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kakao, un, karbonat ve sütü ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın ve karışıma ekleyip karıştırın. Kurabiye kaplarına kağıt yerleştirip hamuru içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin. Tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Krem şantiyi süt ile katılaşıncaya kadar çırpın ve soğuyan keklerin üzerine sürün. Bolca hindistan cevizi serpiştirin. Marshmallow şekerleri üst üste yerleştirip kardan adam şekli verin. Dolmalık fıstık ile burun, çikolata ile şapka, şekerler ile göz ve düğmeleri yaparak süsleyin. Servis yapın.

Kardan adamlı kekler artık hazır, afiyet olsun.

İyi seneler.


Yılbaşı Tavuğu Tarifi


Yılbaşı Tavuğu Tarifi

Malzemeleri,

  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 bütün tavuk
  • Yarım limonun suyu
  • 100 gr tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı maydanoz
  • Kekik karışımı

Garnitür için;

  • 500 gr haşlanmış kestane
  • 1 su bardağı misket havuç
  • 1 su bardağı arpacık soğan
  • Tuz
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber


Oda ısısındaki tere yağını karıştırarak krema kıvamına getirin. Maydanoz, kekik karışımını, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Alüminyum folyoya rulo şeklinde sararak buzdolabında dondurun.

Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin. Süzme yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kasede çırpın. Karışımı tavuğun her tarafına eşit miktarda sürün. 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Çeşnili tereyağından bir kaç dilim keserek pişmiş tavuğun üzerine yerleştirin.

Arpacık soğanların kabuklarını soyun ve havuçlarla birlikte tencereye alın. Üzerine sıvıyağ ve 1 çay bardağı su gezdirip yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabukları soyulmuş kestaneleri ekleyip harmanlayın. Tavuğu servis tabağına alın. Kenarlarına hazırladığınız garnitürü yerleştirip servis yapın.


Yılbaşı tavuğu artık hazır, afiyet olsun.

İyi seneler.

Kolay Yılbaşı Tatlı Çörekleri


Kolay Yılbaşı Tatlı Çörekleri

Malzemeleri;

  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Süslemek için;

  • Gıda boyası
  • Şeker hamuru


Yumurtalarla şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Diğer malzemeleri sırası ile ekleyip kalıplara paylaştırın. 180 dereceye ayarlı fırında pişirip soğumaya bırakın.

Soğuyan çörekleri renklendirdiğiniz şeker hamurları ile süsleyip servis yapın.

Tatlı yılbaşı çörekleriniz artık hazır, afiyet olsun.

iyi seneler.