evde pratik makarna tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
evde pratik makarna tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Kasım 2012 Pazartesi

Ev Makarnası - Salçalı Makarna Tarifi


Salçalı Ev Makarnası

Malzemeler;

  • 5 su bardağı un 
  • 3 adet yumurta 
  • 3 yemek kaşığı domates salçası 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı 
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi  
Unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın. Salça, yumurta, zeytinyağı ve tuz koyup, yoğurun. Sert bir hamur tutun. Üzerini hava almayacak bir şekilde kapatıp, 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan 2 beze yapın. Bezeleri yufkadan biraz kalın açın. Her bir yufkayı keskin bir bıçakla yarım santimetre genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Daha sonra bu uzun şeritleri iki ucundan ters tarafa doğru döndürüp, burgu haline getirin. Bütün hamurları aynı şekilde yaptıktan sonra serin yerde 2 saat bekletin.

Tencerede kaynayan suya tuz koyun. Makarnaları atmadan önce biraz daha kaynatın. Makarnaları bu suda 6 dakika kaynatıp, süzün.

Makarnaya eritilmiş tereyağı, karabiber ve tuz ekleyip 2 dakika karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip, sıcak sıcak servis yapın.


Salçalı Makarna

Malzemeler;


  • 1 paket (500 gr) makarna
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (silme)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (silme)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Su, tuz
  • Dilerseniz, süslemek için; 4 yemek kaşığı dilimlenmiş çekirdeksiz zeytin
  • 4 yemek kaşığı konserve mısır
  • 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri


Tencerenize bol su koyun, kaynatın. Tuzunu atın. Fokurdamaya başladığında makarnanızı ekleyin.
Ağız tadınıza göre 10-15 dakika haşlayın. Süzün.

Tencerenize 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve salçaları koyun. 2 dakika kadar salçaların kokusu duyulana kadar kavurun.

Yarım su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.

Sosunuz kaynayınca, süzülmüş makarnaları ekleyin.
2 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Afiyet Olsun.

Farklı Tatlar - Zeytinli Makarna Tarifi


Malzemeler;

  • 1 paket zeytinli makarna (normal makarnayla da yapılabilir)
  • 15 adet çekirdeksiz yeşil zeytin 
  • 2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi 
  • 15 adet çeri domates 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ 
  • 2 çay kaşığı tuz


Kaynayan tuzlu suya makarnaları koyup, 8-10 dakika haşlayıp süzün.

2 yemek kaşığı zeytin yağını tavada kızdırın. Rendelenmiş soğanı kahverengi olana kadar bu yağda kavurun, sonra da ocağı söndürün. Zeytin ezmesi, ortadan ikiye bölünmüş çeri domates ve yeşil zeytinleri yağa atıp karıştırın. Sosu makarnaya ekleyin. Bekletmeden sıcak servis yapın.

Fırında Makarna Tarifi


Malzemeler;

  • 500 gr çubuk makarna
  • Yarım litre süt
  • 2 çorba kaşığı margarin 
  • 4 adet Yumurta
  • 200 gr. Kaşar Peynir
  • Tuz
  • Karabiber


Makarnaları kırmadan, peynirli makarnada olduğu gibi haşlayıp, suyunu süzünüz.

Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup, karıştırınız.

Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz.

Diğer tarafta bir kaba 4 yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpınız.

Yumurtaya yarım litre sütü, tuzu, karabiberi koyup, tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz.

En üstüne erimiş 1 kaşık yağı gezdirerek dökünüz.

Sonra çıkartıp, hafif soğuyunca kare veya baklava şeklinde kesip servis yapınız. (isteğe bağlı)