makarna tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
makarna tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Kasım 2012 Pazartesi

Ev Makarnası - Salçalı Makarna Tarifi


Salçalı Ev Makarnası

Malzemeler;

  • 5 su bardağı un 
  • 3 adet yumurta 
  • 3 yemek kaşığı domates salçası 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı 
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi  
Unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın. Salça, yumurta, zeytinyağı ve tuz koyup, yoğurun. Sert bir hamur tutun. Üzerini hava almayacak bir şekilde kapatıp, 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan 2 beze yapın. Bezeleri yufkadan biraz kalın açın. Her bir yufkayı keskin bir bıçakla yarım santimetre genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Daha sonra bu uzun şeritleri iki ucundan ters tarafa doğru döndürüp, burgu haline getirin. Bütün hamurları aynı şekilde yaptıktan sonra serin yerde 2 saat bekletin.

Tencerede kaynayan suya tuz koyun. Makarnaları atmadan önce biraz daha kaynatın. Makarnaları bu suda 6 dakika kaynatıp, süzün.

Makarnaya eritilmiş tereyağı, karabiber ve tuz ekleyip 2 dakika karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip, sıcak sıcak servis yapın.


Salçalı Makarna

Malzemeler;


  • 1 paket (500 gr) makarna
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (silme)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (silme)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Su, tuz
  • Dilerseniz, süslemek için; 4 yemek kaşığı dilimlenmiş çekirdeksiz zeytin
  • 4 yemek kaşığı konserve mısır
  • 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri


Tencerenize bol su koyun, kaynatın. Tuzunu atın. Fokurdamaya başladığında makarnanızı ekleyin.
Ağız tadınıza göre 10-15 dakika haşlayın. Süzün.

Tencerenize 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve salçaları koyun. 2 dakika kadar salçaların kokusu duyulana kadar kavurun.

Yarım su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.

Sosunuz kaynayınca, süzülmüş makarnaları ekleyin.
2 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Afiyet Olsun.

Fırında Makarna Tarifi


Malzemeler;

  • 500 gr çubuk makarna
  • Yarım litre süt
  • 2 çorba kaşığı margarin 
  • 4 adet Yumurta
  • 200 gr. Kaşar Peynir
  • Tuz
  • Karabiber


Makarnaları kırmadan, peynirli makarnada olduğu gibi haşlayıp, suyunu süzünüz.

Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup, karıştırınız.

Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz.

Diğer tarafta bir kaba 4 yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpınız.

Yumurtaya yarım litre sütü, tuzu, karabiberi koyup, tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz.

En üstüne erimiş 1 kaşık yağı gezdirerek dökünüz.

Sonra çıkartıp, hafif soğuyunca kare veya baklava şeklinde kesip servis yapınız. (isteğe bağlı)

Sebzeli Makarna Tarifi


Kabaklı Makarna Tarifi

Malzemeler;

  • 1 paket erişte 
  • 1 adet taze soğan 
  • 2 adet kabak 
  • 5 dilim dana jambon 
  • 1 bardak kaşar peyniri 
  • 6 yemek kaşığı un 
  • 1 bardak süt 
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu 
  • ½ bardak sıvıyağ 
  • 5 adet yumurta 
  • Tuz 
  • Karabiber

 
Erişteyi haşlayın. İçine ince doğranmış soğan, rendelenmiş kabak, ince kıyılmış jambon, peynir, un, süt kabartma tozu, yağ ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Bu karışımı iyice yağlanmış bir kaba dökün. 40 dakika kadar fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

Fiyonk Makarnayla Farklı Tatların Tarifi


SOMONLU MAKARNA 

 Malzemeler;

  • 1 paket fiyonk makarna 
  • 6 dilim somon 
  • 8 yemek kaşığı hazır çiğ krema 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 çay kaşığı tane karabiber 
  • 1 çay kaşığı tuz


Kaynayan tuzlu suya makarnayı koyup, 8-10 dakika haşlayın.

Tencerede tere yağını eritin doğranmış somonu ilave edip, karıştırın. Karabiber, tuz ve krema ekleyin. Makarnayı hazırladığınız sosla karıştırın. Sıcak servis yapın.

Adana (Kesme) Makarna Tarifi


ADANA MAKARNASI 

 Malzemeler; 

  • 1 paket kesme makarna 
  • 3 adet kuru soğan 
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 2 yemek kaşığı margarin 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ 
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 2 çay kaşığı tuz


Kaynayan suya tuz koyun. Makarnayı atıp 7-8 dakika kaynattıktan sonra süzün.

Tavada margarini eritin, küçük küpler şeklinde doğranmış soğanı, kıymayı, karabiber ve tuz atın.

Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun. Biber salçası ve pul biber ilave edin.

Hazırladığınız sosa makarnaya ekleyip 4 dakika karıştırın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Pratik Renkli Makarna Tarifi



Hem pratik hemde eğlenceli olan bu makarnayı özellikle de çocuklar çok sevecek


RENKLİ MAKARNA 

 Malzemeler;

  • 1 paket renkli makarna 
  • 1 yemek kaşığı margarin 
  • 1 yemek kaşığı mayonez 
  • 1 yemek kaşığı ketçap 
  • 4 dilim salam

1 paket makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün.

Tencereye yağ koyup eritin. Erittiğiniz yağın içine makarnayı atın, karıştırın. Salamları zar şeklinde doğrayın. Makarnayı mayonez, ketçap ve salamla süsleyip servis yapın.

Çin Makarnası


Her türlü makarnayla yapabileceğiniz bir makarna çeşidini daha sizlerle paylaşıyorum.


Malzemeler 

  • 1 paket çin makarnası 
  • 2 adet tavuk göğüs eti 
  • 10 adet çeri domates 
  • 8 adet yeşil soğan 
  • 6 yemek kaşığı soya sosu 
  • 6 diş sarmısak 
  • 1 adet pırasa 
  • 1 adet havuç 
  • 1 adet yeşil biber 
  • 1 çay kaşığı toz zencefil 
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ 
  • Karabiber 
  • Tuz


Kaynayan suya tuz koyun. Makarnayı ilave edip 5 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün.
Tavuk göğsünü ve sebzeleri uzun, ince şeritler şeklinde doğrayın.

Tavada 3 yemek kaşığı zeytin yağını ısıtın, sarımsağı ekleyin, bu karışımda tavuğu pembeleşene kadar kavurun. Tavukları süzgeçle çıkarın, tavadaki yağa sebzeleri atıp 3-4 dakika soteleyin.

Üstüne tekrar tavukları koyup beraber kavurun. Soya sosu, toz zencefil, tuz ve buğday nişastası ilave edin. Makarnayı da hazırladığınız karışıma ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Domates Soslu Makarna Tarifi


Domates Soslu Makarna

Malzemeler;

  • istediğiniz türden 1 paket makarna
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası(renk versin diye)
  • 1 diş sarımsak veya sarımsak sosu
  • tereyağı (tavayı yağlayacak kadar)
  • yarım yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • tuz 


Makarnanız haşlanırken, domatesleri rendeleyin ve salçayı içinde ezin, eğer sos gözünüze fazla kıvamlı gelirse içini çok az sulandırabilirsiniz. Sarımsağı ezin ve karşımın içinde döküp karıştırın.

Tere yağını tavada eritin, sosu dökün ve pişirin daha sonra da baharatları ekleyin. haşlanmış ve suyu süzülmüş makarnamızın üzerine dilediğiniz kadar dökün,
afiyet olsun!!






Domates Soslu Köfteli Makarna

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • tuz & karabiber
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 6 diş sarımsak, dövülmüş
  • yarım su bardağı galeta unu (ben irmik kullandım)
  • 1 su bardağından 2 parmak az parme san peyniri (ben eski kaşar kullandım)
  • yarım kg kıyma
  • 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı (kekik, mercanköşk, kekik, fesleğen, biberiye ve ada çayı karışımı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 domates, küp küp doğranmış
  • 1 paket çubuk makarna


Geniş bir kasede yumurta, çeyrek su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberi karıştırın. Soğan ve sarımsağın yarısını ekleyin. Galeta ununu, peynir, kıyma ve yarım tatlı kaşığı İtalyan baharatını ekleyin. Yavaşça yoğurun. Dilediğiniz boyutta köfteler yuvarlayın.


Tavada 1 yemek kaşığı yağı kızdırın. Köftelerin yarısını ekleyip 6 dakikada her yanını kızartın. Delikli süzgece alıp kalan köfteleri pişirin. Köfteleri çıkarınca aynı tavaya kalan soğan ve sarımsağı ekleyin. Yarım tatlı kaşığı İtalyan baharatını, tuz ve karabiberi serpin. Domatesleri ve bir bardaktan 2 parmak eksik suyu ekleyip 5 dakika çevirin. Köfteleri bu sosa ekleyin, kapağı kapatın, altını kısın ve 20 dakika pişirin.


Bu arada bir geniş bir tencerede yarısına gelecek kadar suyu kaynatın. Su kaynayınca bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Çubuk makarnaları ekleyip 9 dakika pişirin. Pişince suyunu süzün. Köfteleri sostan alıp bir kaseye koyun. Kalan sosu makarnalara karıştırın. Üzerlerinde köfteyle servis yapın.