domatesli makarna etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
domatesli makarna etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Kasım 2012 Pazartesi

Domates Soslu Makarna Tarifi


Domates Soslu Makarna

Malzemeler;

  • istediğiniz türden 1 paket makarna
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası(renk versin diye)
  • 1 diş sarımsak veya sarımsak sosu
  • tereyağı (tavayı yağlayacak kadar)
  • yarım yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • tuz 


Makarnanız haşlanırken, domatesleri rendeleyin ve salçayı içinde ezin, eğer sos gözünüze fazla kıvamlı gelirse içini çok az sulandırabilirsiniz. Sarımsağı ezin ve karşımın içinde döküp karıştırın.

Tere yağını tavada eritin, sosu dökün ve pişirin daha sonra da baharatları ekleyin. haşlanmış ve suyu süzülmüş makarnamızın üzerine dilediğiniz kadar dökün,
afiyet olsun!!






Domates Soslu Köfteli Makarna

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • tuz & karabiber
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 6 diş sarımsak, dövülmüş
  • yarım su bardağı galeta unu (ben irmik kullandım)
  • 1 su bardağından 2 parmak az parme san peyniri (ben eski kaşar kullandım)
  • yarım kg kıyma
  • 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı (kekik, mercanköşk, kekik, fesleğen, biberiye ve ada çayı karışımı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 domates, küp küp doğranmış
  • 1 paket çubuk makarna


Geniş bir kasede yumurta, çeyrek su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberi karıştırın. Soğan ve sarımsağın yarısını ekleyin. Galeta ununu, peynir, kıyma ve yarım tatlı kaşığı İtalyan baharatını ekleyin. Yavaşça yoğurun. Dilediğiniz boyutta köfteler yuvarlayın.


Tavada 1 yemek kaşığı yağı kızdırın. Köftelerin yarısını ekleyip 6 dakikada her yanını kızartın. Delikli süzgece alıp kalan köfteleri pişirin. Köfteleri çıkarınca aynı tavaya kalan soğan ve sarımsağı ekleyin. Yarım tatlı kaşığı İtalyan baharatını, tuz ve karabiberi serpin. Domatesleri ve bir bardaktan 2 parmak eksik suyu ekleyip 5 dakika çevirin. Köfteleri bu sosa ekleyin, kapağı kapatın, altını kısın ve 20 dakika pişirin.


Bu arada bir geniş bir tencerede yarısına gelecek kadar suyu kaynatın. Su kaynayınca bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Çubuk makarnaları ekleyip 9 dakika pişirin. Pişince suyunu süzün. Köfteleri sostan alıp bir kaseye koyun. Kalan sosu makarnalara karıştırın. Üzerlerinde köfteyle servis yapın.