Patlıcan Kebabı Yemeği Tarifi
Malzemeler;
4 adet patlıcan
5-6 adet sivri biber
10- 15 adet çeri domates
6-7 adet arpacık soğan
7-8 yemek kaşığı domates rendesi
1 çay bardağı sıcak su
Köfte için;
500 gram köftelik yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
8-10 dal doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı köfte baharı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Öncelikle köfte için derince...