Yılbaşı Keki Tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yılbaşı Keki Tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

30 Kasım 2012 Cuma

Ispanaklı Kek Tarifi


Ispanaklı Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)


Üzerine:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt



Öncelikle ıspanakları yıka ve doğra, tavada suyunu salıp çekene kadar kavur. Püre haline getirmek için robottan geçir.
1 paket krem şantiyi süt ile hazırla ve kek olasıya kadar buzdolabında beklet.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırp.
Sonra içine yağ, vanilya, kabartma tozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştır.
Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt konmuş tepsiye dök.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişir. ( pişip pişmediğini kürdan ile kontrol et)
Kenarlarını kes. (yuvarlak, kare vs.)
Kesilen kenarları robotta un şekline gelene kadar doğra.
Keke bir süre soğuduktan sonra dolapta soğumaya bırakılan krem şantiyi üzerine ve kenarlarına düzgünce sür.
Un haline getirilmiş kek kenarlarını üzerine serp.
Emin olun ki ıspanak tadını almıyor hatta bilmeyenler gerçekten Antep fıstıklı zannedip afiyetle yiyorlar.


(isterseniz fırında pişen keki ortadan ikiye bölüp arasına da bir miktar krem şanti koyabilir bu şekilde pasta gibi görünmesini de sağlayabilirsiniz. Bu işlemi gerçekleştirmenin en kolay yolu da kek soğuduktan sonra naylon dikiş ipliği ile ortadan ikiye parçalanmadan bölebilirsiniz.)


Ispanaklı kekimiz hazır afiyet olsun.

16 Kasım 2012 Cuma

Üzümlü Kek Tarifi


Üzümlü Kek Tarifi


Malzemeler;

  • 3 yumurta 
  • Dövülmüş ceviz 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 su bardağı kadar kuru üzüm 
  • Yarım su bardağı yoğurt 
  • Yarım su bardağı sıvı yağ 
  • 2,5 su bardağı un 
  • 1 paket vanilya ve kabartma tozu 


Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ilave edip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ilave edip karıştırın. Son olarak üzüm ve cevizleri de ekleyerek iyice karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına döküp fırında 30 dk kadar pişirin.


Üzümlü kek hazır. Afiyet olsun..

13 Kasım 2012 Salı

Yılbaşı Pastası Tarifi



Yılbaşı Pastası Tarifi

Malzemeleri;
Pandispanya için:

  • 6 yumurta 
  • 3 çay bardağı un 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 2 çorba kaşığı nişasta 
  • Yarım paket kabartma tozu 

Krema için:

  • 1 kutu toz krem şanti 
  • 2 su bardağı süt 
  • 1.5 su bardağı hindistan cevizi rendesi 
  • 3 muz 

Süsleme için: 

  • 1 çay bardağı sütle çırpılmış 1 paket çikolatalı toz krem şanti İçi çikolatalı inciler


Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Toz şekerin yarısı ile yumurta sarılarını bir kaseye alıp karıştırın. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak benmari usulü pişirin.

Ateşten alıp mikserle çırpın. Yumurta aklarını kalan tozşekerle kar halinde çırpın, sarılara ilave edip tekrar çırpın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak düzgün bir hamur elde edin.

Fırın kalıbını yağlayıp hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkarıp enine üçe kesin. Kremşantiyi sütle çırpıp birinci katına sürün.

Muz dilimlerini dizip krem şanti sürün, hindistan cevizi serpin. 2. ve 3. katları da hazırlayıp krem şantiyle kaplayın, hindistan cevizi serpin. Üstünü çikolatalı krem şanti ve incilerle süsleyin.

Yılbaşı pastası artık hazır, afiyet olsun.

Yılbaşı Pastası Tarifi


Yılbaşı Pastası Tarifi

Malzemeleri;
Hamur için;

  • 7 yumurta
  • 7 kahve fincanı tozşeker
  • 7 kahve fincanı un
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1.5 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üst krema için;

  • Yarım çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1.5 çorba kaşığı su
  • Yarım su bardağı tozşeker
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1.5 çorba kaşığı kakao
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 25 gr margarin

İç krema için;

  • 1 su bardağı hazır kestane püresi
  • Üzeri için;
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 2 kiraz şekerlemesi
  • 4 yaprak badem hamuru


Üst krema için, nişastayı 1.5 çorba kaşığı suda ezin. Toz şeker ve yumurtayı tencerede çırpma teli ile çırpın. Sulandırılmış nişasta un, kakao, süt ve vanilyayı ilave edip karışım pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin. Margarini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın.

Hamur için, 7 yumurta ve şekeri çukur bir kaba alıp kabarana kadar 5 dakika çırpın.Limon suyu ve limon kabuğunu ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyip yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.Tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir tatlı kaşığı un serpiştirin. Hamuru tepsiye döküp spatula ile düzelterek 1 cm kalınlığında yayın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin.

Temiz bir mutfak bezini soğuk suyla ıslatıp sıkın ve tezgahın üzerine yayın. Keki kağıdı ile birlikte alıp ıslak bezin üzerine yerleştirin.Uzun kenarından başlayarak bezle birlikte sarıp rulo yapın. Keki açıp üzerine kestane püresini düzgünce yayın.

Rulo şeklinde sarın. Ruloyu katlı kısmı altta kalacak şekilde tel ızgara üzerine yerleştirin.

Üst kremayı kekin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde sürün. Kremanın üzerini çatalın ucu ile şekillendirin. Kakaoyu tel süzgeçle serpiştirin.

Yapraklar ve kiraz şekerlemeleriyle süsleyip buzdolabında 2 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın. Yılbaşı pastası artık hazır, afiyet olsun.

İyi seneler.

Yılbaşı Kardan Adamlı Kek Tarifi



Yılbaşı Kardan Adamlı Kek Tarifi

Malzemeleri;

Kek için;

  • 1 yumurta
  • 60 gr tereyağı
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 30 gr kakao
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya


Üzeri için;

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 24 marshmallow şeker
  • 12 küçük kare çikolata
  • 12 kavrulmuş dolmalık fıstık
  • Süsleme şekerleri


Tere yağı, vanilya ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kakao, un, karbonat ve sütü ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın ve karışıma ekleyip karıştırın. Kurabiye kaplarına kağıt yerleştirip hamuru içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin. Tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Krem şantiyi süt ile katılaşıncaya kadar çırpın ve soğuyan keklerin üzerine sürün. Bolca hindistan cevizi serpiştirin. Marshmallow şekerleri üst üste yerleştirip kardan adam şekli verin. Dolmalık fıstık ile burun, çikolata ile şapka, şekerler ile göz ve düğmeleri yaparak süsleyin. Servis yapın.

Kardan adamlı kekler artık hazır, afiyet olsun.

İyi seneler.


Yılbaşı Keki Tarifi


Yılbaşı Keki Tarifi

Malzemeleri;

  • 50 gr kakao
  • 240 ml kaynar su
  • 175 gr un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 113 gr tereyağı
  • 200 gr toz şeker
  • 2 yumurta

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi


Kakao ile kaynar suyu iyice karıştırıp soğuması için kenarda bekletin. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye eleyerek harmanlayın.

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Vanilya ve un karışımını ilave edip çırpın. Son olarak kakao karışımını ekleyerek karıştırın.

Karışımı yıldız şekilli kek kalıbına aktarıp 190 dereceye ayarlı fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkartıp üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin ve süsleyerek servis yapın.

Yılbaşı keki artık hazır, afiyet olsun.
İyi seneler.