Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 1/2 çay bardağı pirinç
• 4-5 bardak su
• 1 bardak yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• nane 
• tuz
• tereyağlı 
• kırmızı pul biber

Pirinçler yıkanıp su ile birlikte bir tencereye konup, pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısı bir çatal yardımıyla çırpılır. Daha sonra pirincin kaynayan suyu ile bu yoğurtlu karışım ılıştırılır. Sonra da devamlı karıştırılarak pirinçlere ilave edilir. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve bol nane eklenir.
Arzu edilirse çorbanın üzerine dökmek için tereyağ kırmızı biberle eritilebilir.

Yayala çorbası hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 7-8 bardak tavuk suyu
• didiklenmiş tavuk eti
• arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• 2 yumurta 
• tuz

Bir tencerede yağ ve un pembeleşme den kavrulur. Bir miktar arpa şehriye ilave edip onuda pembeleşmeden kavurun. Kavrulan una tavuk suyu ilave edilip un ezilerek çırpma teliyle karıştırılır.
Ayrı bir yerde haşlanmış tavuk etleri didiklenir. Daha sonra tavuklar da ilave edilip bir iki taşım kaynatılır.
Bir kasede süt ve yumurta çırpılır. Kaynayan çorbanın suyundan, süt ve yumurta karışımına bir-iki kaşık ilave edilip ılıtılması sağlanır. Sonra devamlı karıştırılarak çorbaya ilave edilir. Çorba sıcak sıcak servis edilir.

Tavuk çorbası hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• yarım demet semizotu
• 1 kuru soğan
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı 
• 2 kaşık un
• 2-3 diş sarımsak
• arzuya göre tavuk suyu

Kuru soğan kavrulup içine ayıklanıp yıkanmış olan semizotları doğranır. Bu şekilde biraz pişirilir. İçine bir miktar su ilave edilip kaynatıldıktan sonra çorbayı robottan geçirilir.
Ayrı bir kasede yoğurt, un, yumurtanın sarısı ve ezilmiş sarımsaklar karıştırılır. Bu terbiye kaynamakta olan çorbaya ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Son olarak tuzunu eklenip ocaktan alın.
Arzu ederseniz üzerine tereyağlı kırmızı pul biber gezdirebilirsiniz.

Yoğurtlu semizotu çorbası hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• ½ su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 5 su bardağı kemik suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 50 g tereyağı
• Kırmızıbiber, tuz

4 su bardağı kemik suyuna (normal suda olabilir) havuç, patates, soğan ve mercimeği ekleyerek 15 dakika kaynatın. Karışımı elekten geçirin. (veya robottan geçirin)
Bir kapta tere yağını eritin, unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun, üzerine 1 su bardağı kemik suyunu ekleyip iyice karıştırın, kaynamaya başladığında elekten geçirdiğiniz malzemeyi ilave edin. Kaynayınca ocağı kapatın, sıcak servis yapın.

Süzme mercimek çorbası hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku