11 Aralık 2012 Salı

Yayla Çorbası Tarifi


Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler;

  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 4-5 bardak su
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • nane 
  • tuz
  • tereyağlı 
  • kırmızı pul biber


Pirinçler yıkanıp su ile birlikte bir tencereye konup, pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısı bir çatal yardımıyla çırpılır. Daha sonra pirincin kaynayan suyu ile bu yoğurtlu karışım ılıştırılır. Sonra da devamlı karıştırılarak pirinçlere ilave edilir. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve bol nane eklenir.
Arzu edilirse çorbanın üzerine dökmek için tereyağ kırmızı biberle eritilebilir.

Yayala çorbası hazır afiyet olsun.

Yeşil Çay, Sarımsak Çayı, Zayıflama ve Garlic Tea