15 Kasım 2012 Perşembe

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi


Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler;

  • 1 su bardağı buğday(yarma)
  • 1 su bardağı nohut
  • 4 su bardağı süzme yoğurt
  • Tuz
  • Su
  • Nane yaprakları



Buğday ve nohudu ayrı ayrı akşamdan ıslatın. Sularını süzüp, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanmış bakliyatları tencereye alın, üzerilerine kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatın.

Yoğurda tuz ilave edip, tencerede kaynamakta olan bakliyatın suyundan kepçe ile alıp ısıtın. Ilıştırdığımız yoğurdu kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyin, bir yandan hızlıca karıştırın.

Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğutmaya bırakın. Tam soğuk olmasını istiyorsanız oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutabilirsiniz. Nane yaprakları ile üstünü süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yeşil Çay, Sarımsak Çayı, Zayıflama ve Garlic Tea