Fırında Hamsi Tarifi

Fırında Hamsi Tarifi Malzemeler; 1 kg hamsi 2 adet domates 1 adet limon sıvı yağ tuz Hamsileri kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getiriniz ve kapatınız. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp hamsileri aralarında boşluk kalmayacak tarzda bir ters, bir düz diziniz. Domatesleri ve limonu ince halkalar halinde doğrayın. Balıkları tuzladıkdan sonra üzerilerine domates ve limonları eşit...

Tamamını Oku

Hamsi Dolması

Hamsi Dolması Malzemeler; 1 kg hamsi 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Yarım çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı şeker Yarım demet maydanoz Yarım su bardağı un 2 adet yumurta Sıvı yağ Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyelim. Bol suyla yıkayalım. 1 - Tavaya 3 çorba kaşığı zeytin yağını alıp kızdıralım. Küçük doğranmış soğanları...

Tamamını Oku

Balık Köftesi Tarifi

Balık Köftesi Tarifi Malzemeler; 250 gram beyaz etli balık 2 dilim ekmek 1 adet yumurta 1 adet soğan Köfte baharı Dilediğiniz miktarda tuz 1 su bardağı ay cicek yağı Yarım demet maydanoz 1 adet yaprakları ayrılmış marul Ön hazırlık olarak, 250 gram balığı haşlayın. Sudan aldıktan sonra, ayıklayın. Derin bir kaba 2 dilim ekmeği ufalayın, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğanı da kaba alıp, malzemeleri yoğurun. Köfte baharı ve dilediğiniz...

Tamamını Oku

Balık Köftesi Tarifi

Balık Köftesi Tarifi  Malzemeler 2 adet palamut balığı 2 baş soğan 2 dilim bayat ekmek 3 adet yumurta 1 küçük demet maydanoz 2 fincan zeytinyağı Yeteri kadar tuz, karabiber 1 çay bardağı un Yemeğin Tarifi   Palamutları temizleyin. 1 adet soğanı dört parçaya bölerek bolca su içerisinde iyice haşlayın. Balıkları sudan alıp etleri kılçıklarından ayırın. Buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber...

Tamamını Oku

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi Malzemeler; 2 kg beyaz etli balık 1 kuru soğan 1 havuç 2 defne yaprağı 1 demet maydanoz 2.5 litre su 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 taze soğan 2 pırasa 5 diş sarımsak 2 domates 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı safran 1 çay kaşığı kekik 6 dilim ekmek 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı rakı 2 portakal kabuğu Tuz, kara biber Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika haşlayın....

Tamamını Oku

Balık Buğulama Tarifi

Balık Buğulama Tarifi Malzemeler; 1 adet beyaz etli balık 1 buçuk su bardağı domates suyu 1 su bardağı su 2 adet defne yaprağı 2 diş sarımsak 1 adet soğan 3 çay kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 dilim limon 1 çorba kaşığı soya sosu Tuz Mevsimlik beyaz etli balığı fileto biçiminde temizleyin. Geniş bir tencereye alın. 1 buçuk su bardağı domates suyu ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün....

Tamamını Oku

Alabalık Izgara Tarifi

Alabalık Izgara Tarifi Malzemeler; 4 adet büyük alabalık 4 adet küçük domates 12 adet defne yaprağı 2 adet kırmızı soğan Roka Alabalığın karnını yarıp içini temizleyin. Bütün kılçığını çıkarın. Alabalık filetoların içine domates ve limon dilimleri ile defne yapraklarını yerleştirin. Alabalıkları yağlanmış tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Yanında roka marul ve halka şeklinde doğranmış kırmızı...

Tamamını Oku

Alabalık Buğulama Tarifi

Alabalık Buğulama Tarifi Malzemeler;  4 adet Alabalık (fileto edilmiş) 4 adet defne yaprağı 3 adet domates 3 adet çarliston biber 1.5 adet limonun suyu 70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir) 250 gr. mantar 1 çorba kaşığı kapari turşusu Tuz ve karabiber 2-3 diş sarımsak Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir. Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir. Diğer domatesler ise dörde bölünüp balıkların...

Tamamını Oku

Evde Çikolata Yapımı Tarifi

Evde Çikolata Yapımı Tarifi Malzemeler; 9 kaşık şeker  9 kaşık un 0,5 paket margarin  1 paket vanilya  3 kaşık kakao 3 adet yumurta Önce yumurta ile şekeri iyice çırpın. Daha sonra margarin hariç diğer malzemeleri koyarak tekrar çırpın. Sonra ise tavada yarım paket margarini eritin.(Margarini biraz soğuduktan sonra ) ilave edin.İsterseniz kalıplara koyup dondurun. Çikolatanız hazır. Afiyet olsun...

Tamamını Oku

Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar Kurabiye Tarifi Malzemeler; 1 paket margarin 2 tane, yumurta 1 çay fincanı, pudra şekeri 2,5 çay fincanı, un 200 gr mısır nişastası 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu kakao Karıştırma kabına, unu alalım ortasını havuz gibi açalım. oda sıcaklığındaki margarini ilave edelim. Sonra sırası ile, iki yumurtayı kıralım, pudra şekerini ilave edelim. Mısır nişastasını, vanilyayı ve kabartma tozu  ilave edelim. Kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama...

Tamamını Oku

Evinizi Hızlı Temizleme Yolları

Evinizi Hızlı Temizleme Yolları Mutfak; Nemli ve deterjanlı bir bez ile tezgahımızın üzerini ve ocağa, sıçrayan yağları silin. Yerde ekmek, kahve, bisküvi kırıkları var mı? Hemen süpürge ile kapıdan başlamak üzere, köşelere kadar tüm mutfağı süpürün. Hafif nemli bir bez ya da kağıt havlu ile yerdeki tozları silin. Duvarlar ve dolaplar için; Seramiklerin ve dolapların, kapı ve pencere çerçevelerinin tozunu almak için; hazır toz bezlerini tercih edin. Buzdolabının dışını silmek için; raflarını ve içini pamuksuz nemli bir bezle silin. Yüzeyler...

Tamamını Oku

Mutfak Temizliğinde Ki Püf Noktalar

Mutfak Temizliğinde Ki Püf Noktalar Cam bardaklarda ve porselen fincanlarda zamanla oluşan çay ya da kahve lekeleri için en kolay yöntem çamaşır suyuyla yapılan temizlik. Bardakları ilk aldığımızda dayanıklıklarını artırmak için onları su üzerilerine çıkacak biçimde bir tencereye koyup, kaynatmak gerek. Bardakları bulaşık makinesinde yıkarken, ilk kural birbirlerine değmemelerinin sağlanması... Çünkü özellikle ince cam bardaklarda bu, bardak...

Tamamını Oku

Semiz Otu Salatası Tarifi

Semiz Otu Salatası Tarifi Malzemeler; 1 demet semizotu 1 çorba kasesi kadar yoğurt 1 diş dövülmüş sarımsak tuz pul biber 1 çorba kaşığı mayonez( isteğe göre) Zeytinyağı Semiz otunu yapraklarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayıp suyunu süzdürün yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuz ilavesi ile iyice karıştırıyoruz. (yoğurt miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz) Karışımı servis tabağına alıp, üstüne damla damla şeklinde zeytinyağı serpin ve pul...

Tamamını Oku

Karnı Bahar Kızartması Tarifi

Karnı Bahar Kızartması Tarifi Malzemeler; 1 küçük karnı bahar 2-3 yumurta 2-3 kaşık un Kırmızı toz biber Tuz Karnı baharı çiçek çiçek ayırın ve limonlu kaynar suda 5 dakika haşlayın. Süzün. Yumurtaları çırpın ve diğer malzemeyi ekleyerek karıştırın. Karnı baharları bu karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın. Sosu için; 3-4 kaşık yoğurt 2-3 kaşık mayonez Kırmızı toz biber 2 diş sarımsak Tuz Tüm malzemeyi karıştırarak kızartılmış...

Tamamını Oku

Patates Böreği Tarifi

Patates Böreği Tarifi Malzemeler; 3 Yufka  4 Patates  1 Su bardağı süt  ** 2 bardak zeytinyağı  tuz  karabiber  İyice kaynatıp kabuklarını soyduğunuz patatesleri rendeden geçirin (çiğ olarak da rendeleye bilirsiniz) , öte yanda yumurtalarla sütü çırpıp rendelediğiniz patateslere ekleyerek hepsini tuz, karabiber ile iyice karıştırın. Sonra hiç bir yerinden yırtık olmayan yufkayı düz bir yere sererek...

Tamamını Oku

Pratik Bakım Sırları

Pratik Bakım Sırları Sabah kalktığınızda yüzünüz yorgun veya gözlerinizin altı mor yada şiş ise sallama çay torbalarını sıcak suda biraz beklettikten sonra soğuyana kadar yani ortalama 5-10 dakika kadar gözlerinizin üzerine koyun emin olun ne morluklardan nede şişliklerden eser kalmadığını göreceksiniz. Yüzünüz soluk gözüküyorsa kahve demleyin ve telvesini yüzünüze sürün biraz beklettikten sonra durulayın emin olun ki hem parlak hemde canlı bir cilde sahip olacaksınız. Aynı zamanda sallama çayı demledikten sonra sıcakken yüzünüze tampon yapar...

Tamamını Oku

Brownie Tarifi

Brownie Tarifi Malzemeler; 50 gr bütün badem 70 gr file badem 300 gr krema 5 gr kabartma tozu 300 gr un 4 yumurta 125 gr tereyağ 300 gr toz şeker 200 gr beyaz çikolata 70 gr kuru yaban mersini Toz şeker, tereyağ, krema ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. İçinde bademleri, yumurtaları, un ve kabartma tozunu ekleyerek 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Eritilmiş beyaz çikolata ve yaban mersini ile birlikte servis yapın. Brownie...

Tamamını Oku

Minik Pasta Tarifleri

Minik Pasta Tarifleri Malzemeler; 4 çorba kaşığı tere yağı 1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket (80 gram) bitter çikolata 4 çorba kaşığı süt Sosu için; 3 çorba kaşığı kayısı marmeladı 3 çorba kaşığı süt Yarım paket rendelenmiş bitter çikolata  Tere yağını eritin ve ılınınca içine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Un...

Tamamını Oku

Üzümlü Kek Tarifi

Üzümlü Kek Tarifi Malzemeler; 3 yumurta  Dövülmüş ceviz  1 su bardağı toz şeker  1 su bardağı kadar kuru üzüm  Yarım su bardağı yoğurt  Yarım su bardağı sıvı yağ  2,5 su bardağı un  1 paket vanilya ve kabartma tozu  Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ilave edip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ilave edip karıştırın. Son...

Tamamını Oku

Sarımsaklı Çıtır Ekmek Tarifi

Sarımsaklı Çıtır Ekmek Tarifi Malzemeler; 80 gram tereyağı  1 diş sarımsak  1/2 adet baget ekmeği  yeşil soğan  tuz  kara biber  Tere yağını, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.Baget ekmeği, çok ince dilimlere kesin, üzerilerine tereyağı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 200 derece, önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika kızartın. İnce kıyılmış yeşil soğanla süsleyerek servis yapın. Çıtır...

Tamamını Oku

Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi Tarifi Malzemeler; 1 paket köftelik bulgur 1/2 kg orta yağlı kıyma 1 baş soğan Maydanoz Reyhan Salça Tuz Soğanı kuşbaşı doğrayıp, maydanoz, reyhan ve Tuzla ovun. Et, bulgur ve salçayı ilave edip, iyice yoğurun. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp, yuvarlak yapın, her iki tarafından parmağınızla bastırıp ortasını çukurlaştırın. Bir tencereye tereyağ ve salça (ya da Domates rendesi) koyup, biraz pişirdikten sonra sonra bir...

Tamamını Oku

Makarna Salatası Tarifi

Makarna Salatası Tarifi Malzemeler; 1/2 paket makarna (Kısa şekilli makarnalardan daha güzel salata oluyor)  5 yemek kaşığı yoğurt  1 yemek kaşığı mayonez  2 diş sarımsak  3-4 yemek kaşığı sıvı yağ  1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber  5-6 adet küçük salatalık turşusu  Patates, havuç, bezelye garnitür (İsteğe bağlı)  Tuz 1. Makarnayı bol suda tuz atarak haşlayın. Süzgece alıp bekletin. Arada bir süzgeci...

Tamamını Oku

Kolay Poğaça Tarifi

Kolay Poğaça Tarifi Malzemeler; 1 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu  1 çay kaşığı tuz İçi için; 100 gram beyaz peynir 5 dal maydanoz Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı susam 1 çorba kaşığı çörek otu Malzemeler karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurulur. İçine maydanozla karıştırılmış peynir ( isteğe göre haşlanmış patates,...

Tamamını Oku

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Malzemeler; Köftesi için; 100 gram az yağlı dana kıyma 1 çay bardağı çekilmiş bayat ekmek içi 1 adet küçük kuru soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz Hamburger ekmeği için; 2 su bardağı un Yarım su bardağı süt Çeyrek su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz Yarım paket maya 1 yemek kaşığı sıvı yağ Ekstra malzemeler; Marul domates kornişon turşu Hamburger ekmeklerini...

Tamamını Oku

Ekmek Teknesinde Yumurta

Ekmek Teknesinde Yumurta Malzemeler: Hamburger ekmeği veya sandviç ekmeği Yumurta Domates Beyaz Peynir Kaşar Peynir Maydanoz Hamburger ekmeği veya sandviç ekmeğinin içini ekmek çanak şeklini alacak şekilde oyalım. Rendelenmiş kaşar peynir ve beyaz peyniri karıştırıp çanak şeklindeki ekmeğin iç kısmına yerleştirelim. Domatesleri minik minik doğrayalım. Maydanozları ince kıyalım. Ekmeğin büyüklüğü ve çanağın derinliğine göre tercihen...

Tamamını Oku

Ayvalık Tostu Tarifi

Ayvalık Tostu Tarifi Malzemeler; 4 parça ayvalık tost ekmeği (2 kişi için) 6 ince dilim kaşar peyniri 10 adet sosis 15 ince dilim salam 7-8 dilim sucuk 1 adet domates 1 küçük kase rus salatası 3-4 adet salatalık turşusu Tuz Etleri sotelemek için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1- Sosis ve salamları ince ince boyuna doğrayın. Kaşar peyniri, salatalık turşusu ve domatesi boyuna dilimleyin. 2- Sosis, salam ve sucukları teflon tavaya çok az yağ...

Tamamını Oku

Doğal Ayak Bakımı Yapımı

Doğal Ayak Bakımı Yapımı Tertemiz, yumuşacık ve bakımlı ayaklar için evde uygulayabileceğiniz doğal ayak bakımları… Ayak bakımı kişisel hijyenin en önemli parçalarından biridir. Bütün gün ayaklarımızın üzerinde durduğumuz düşünülürse ayak sağlığının da genel anlamda ne kadar önemli olduğu tartışılmaz. Düzenli bir şekilde pedikür yaptırmak ayaklarınızı şımartmanın en kolay yolu ancak evde de takip edebileceğiniz doğal bakım kürleri, bedavaya uygulayabileceğiniz...

Tamamını Oku

Mücver Tarifi

Mücver Tarifi Malzemeler; 2 Kabak 1/2 Demet Taze Soğan 1/2 Demet Dereotu 75 gr Beyaz Peynir 1 Yumurta 2,5 Çorba Kaşığı Un 1/4 Çay Kaşığı Toz Beyaz Biber Bir Tutam Tuz Kızartmak İçin: 1.5 Su Bardağı Ay çiçek Yağı Kabakları yıkayın, iki uç kısmını kesip atın. Kabuklarını soyun. Rendenin ince tarafıyla bir kaba rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak suyunu alın. Taze soğanları ayıklayıp ince doğrayın. Dereotunu ayıklayıp yaprak kısımlarını...

Tamamını Oku

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi Malzemeler; 1 su bardağı buğday(yarma) 1 su bardağı nohut 4 su bardağı süzme yoğurt Tuz Su Nane yaprakları Buğday ve nohudu ayrı ayrı akşamdan ıslatın. Sularını süzüp, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanmış bakliyatları tencereye alın, üzerilerine kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatın. Yoğurda tuz ilave edip, tencerede kaynamakta olan bakliyatın suyundan...

Tamamını Oku

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi Malzemeler; 5 su bardağı Un 4 adet Yumurta 1 su bardağı Tereyağı 200 gr. Beyaz peynir 1 1/2 demet Maydanoz 1/2 su bardağı Kaşar peyniri Tuz 1. Un elenir, ortası açılır, 4 yumurta, tuz ve biraz su konarak katıca bir hamur yoğrulur. 2. Hamur çubuk şekline getirilir. Bezelere ayrılır, tepsinin altına gelecek beze daha büyük tutulur, kuru mamaları için yaş bir bez örtülür, dinlendirilir. 3. Bezeler aralarına un...

Tamamını Oku