Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 1 Adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 250 gr brokoli
- 1 Adet orta boy haşlanmış havuç
- 1 Adet yumurta sarısı
- 1 Çorba kaşığı un
- 1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
- Tuz, su
Küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin. 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun. Üzerine haşlanmış havucu minik minik doğrayıp ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin. Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın. Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye başlayın. Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.
Dilerseniz robotton geçirebilirsiniz.
Brokoli çorbası hazır afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder