Badem Çorbası Tarifi

Badem Çorbası Tarifi


Malzemeler;

• 2 Çorba kaşığı tereyağı 
• 3 Çorba kaşığı un 
• 2 Çorba kaşığı süt 
• 2 Su bardağı et suyu 
• 1 Su bardağı dövülmüş toz badem 
• 1 Adet yumurta sarısı 
• 1 Adet limon suyu 
• 1 Çorba kaşığı kırmızıbiber, 
• Tuz 
• Badem

Tere yağından yarım çorba kaşığı kadar ayırın. Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin. Bir kaç kez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın. 2 Su bardağı sütü ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıştırın. Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 1-2 Taşım kaynatın. Tencereyi ocaktan alın.
Artan yarım çorba kaşığı tere yağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı toz biberi kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirin.
Bademle süsleyip, servis yapın.

Bedemli çorba hazır. Afiyet olsun.