Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi

Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi


Malzemeler :
1 paket baklavalık yufka (40 adet oluyor içinde)
3-4 su bardağı dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı sıvı yağ
200 gr tereyağı


Şerbeti İçin ;
4 su bardağı su

2 su bardağı şeker


Önce şerbetini hazırlıyoruz. Şeker ve su kaynatılır. Bir kaç dk kaynadıktan sonra altı kapatılır. Soğuması için kenara alınır.

Fırın tepsisi yağlanır. Yufkalardan biri tepsiye serilir. Üzerine ceviz serpilir. İkinci yufka üzerine serilir ve sıvı yağ gezdirilir. Üçüncü yufka serilip ceviz serpilir. Dördüncü yufka serilip sıvı yağ gezdirilir. Bu şekilde bir ceviz bir sıvı yağ olmak üzere tüm yufkalara sırasıyla aynı işlem uygulanır. En sonra yufka serildiğinde üzerine bir şey koymuyoruz. Ve baklavamızı dilimliyoruz. Ayrı bir yerde tere yağını eritiyoruz. İlk sıcaklığı geçince soğumadan dilimlediğimiz baklavanın üzerine döküyoruz. 180-200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz.
Baklavamız şerbetini iyice çekip dinlendikten sonra servise hazırdır.

Hazır yufkadan pratik baklava tarifimiz hazırdır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Aptamil Akademi'de yerinizi almaya hazır mısınız?

Bebeklerin güvenle beslenmelerine ve gelişimlerine katkıda bulunarak sağlıklı nesiller yetiştirme amacıyla yola çıkan Milupa Aptamil, 29 yıldır bulunduğu Türkiye bebek beslenmesi pazarının lideri olarak, şimdiye kadar gerçekleştirdiği seminerlerle binlerce anneye bebek beslenmesi konusunda bilgilendirme yapmıştır.

Aptamil Akademi ile anneler ve anne adayları, hamilelikten bebeklerinin 36 ayına kadar geçen sürede bebekler ile ilgili en çok merak edilen; gerek bebek beslenmesi, gerek bebek bakımı, gerekse bebeklerin yaşadığı sağlık problemleri ile ilgili tüm bilgileri konunun uzmanlarından öğrenme ve izleme fırsatı bulacaklar.

Bebek beslenmesi alanındaki yüzyılı aşan tecrübe ve uzmanlığın ışığında bebeklerin en doğru beslenme olanaklarına ulaşabilmesini birincil önceliği olarak gören Milupa Aptamil, hazırlanan dört farklı bölümle  hamilelik, 0-6 ay, 6-12 ay ve 12-36 ay bebekler için bilinmesi gerekenleri uzmanların anlatımıyla görüntülü olarak annelere ulaştırıyor. Her videonun sonunda ise anneler kendileri için iki farklı soruyla karşılaşacaklar. Her bölüme ait soruları doğru olarak yanıtlayan anneler ise Aptamil Akademi sertifikasının sahibi olacak.

Bebeklerin en hızlı geliştikleri ilk yıllarında annelerin doğru bilgilerle bebeklerinin beslenme ve bakımını yapmasının önemini vurgulayan Milupa Aptamil, Aptamil Akademi ile bebeğini en iyi şekilde yetiştirmek isteyen anneleri http://www.milupa.com.tr/aptamil-akademi adresine bekliyor.

Milupa Aptamil’i sosyal hesaplardan takip edebilirsiniz:

https://www.facebook.com/milupaannebebekkulubu
https://twitter.com/milupatr



Bir bumads advertorial içeriğidir.

Tamamını Oku

Kandil Lokması Tarifi

Kandil Lokması Tarifi

Malzemeler:
3 su bardağı un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket kuru toz maya
kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

Un elenir üzerine maya, tuz, toz şeker ve ılık su ilave edilerek yoğrulur. Oda sıcaklığında 40-50 dakika üzeri nemli bir bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır. Tavaya sıvı yağ koyulur ve kızdırılır. Hamurun ele yapışmaması için eller yağlanır ve hamurdan limon büyüklüğünde parça koparılarak elde açılır ve ortası delinerek (ortası delinmez ise balon gibi şişebilir) kızgın yağa atılır ve iki tarafı kızartılarak yağı süzülmesi için kağıt havlu serilen tabağa çıkartılır ve çayla birlikte sıcak servis yapılır.

Kandil lokmanız hazır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Ramazanda Oruç Diyetinin Sırları

16 günde 5 kilo vermek ister misiniz?

İŞTE DİYETİNİZ

ORUÇ-DİYET her türlü hayvani yağdan yoksun olan ve temel amacı vücut depo yağlarının yakımı olan bir uygulama. Bu uygulama, vücut depo yağlarının yakımının yanı sıra, vücuttaki bulunan tüm hücrelerin yaz aylarına kendilerini adapte etmesine yardımcı olduğundan çok faydalıdır. Bu uygulamada dikkat edilecek tek husus; ilgili kişinin ŞEKER HASTALIĞI gibi engelleyici bir sağlık sorununun olmamasıdır.

Bu diyeti ben bankada çalışırken, iş arkadaşım vermişti. Annesinin bu diyeti uyguladığını ve sonuçta 5 kilo verebildiğini söylemişti. Benim diyet için özel yemekler hazırlamayı sevmediğimi ve çalışma ortamının buna müsait olmadığını bildiği için bu diyetin bize uygun olacağını söylemişti. Haklıydı da. Ben sabah kahvaltılarında çay içip (hem de şekerli!) diyeti kısmen bozmuş olmama rağmen hiç spor yapmadan, diyetin sonunda 4 kilo vermiştim. Tabi şu an bebeğim olduğu için diyet uygulayamıyorum. Aslında şu an 8 kilo fazlam var. Ama maalesef istesem de ertelemek zorundayım. Zaten az yemeğe kalksam bile tansiyonum düşüyor. Bu yüzden sizler için hangi gazeteden seneler önce alındığını bilmediğim elimde fotokopisi bulunan bu diyeti yazıyorum. Deneyenlere kolay gelsin...

Oruç-Diyet Planlaması:

1.GÜN: Sabah: İki bardak su, 1 adet muz. Buna ek olarak öğleye kadar sık sık su içilecek.
Öğle: İki bardak su, 1 adet yeşil elma.
İkindi: İki bardak su, 1 adet yeşil elma.
Akşam: İki bardak su, bol domates salatası. Yatmadan 1 saat önce, yağsız küçük kase yoğurt, üzerine 1 çay kaşığı bal.

2.GÜN: Sabah: Yağsız 1 bardak süt, 1 saat sonra 2 bardak su ve 1 adet yeşil elma.
Öğle: Yağsız 1 bardak süt, 1 saat sonra 2 bardak su ve 1 adet domates, salatalık.
İkindi: 2 bardak su, 1 adet yeşil elma.
Akşam: Üzerine az beyaz peynir serpilmiş bol marul salatası+ 1 dilim ekmek+ Yağsız domatesçorbası. Yatmadan 1 saat önce küçük kase yağsız yoğurt

3.GÜN:  Sabah: İki bardak su, 1 adet muz. Buna ek olarak öğleye kadar sık sık su içilecek.
Öğle: İki bardak su, 1 adet yeşil elma.
İkindi: İki bardak su, 1 adet yeşil elma.
Akşam: İki bardak su, bol domates salatası. Yatmadan 1 saat önce, yağsız küçük kase yoğurt, üzerine 1 çay kaşığı bal.

4.GÜN: Sabah: 2 bardak açık çay, 1 adet muz, 1 saat sonra 2 bardak su,+ 1 adet domates
Öğle: 2 bardak su+ 1 adet haşlanmış patates.
İkindi: 2 bardak su+ 1 adet yeşil elma
Akşam: Bol domates salatası+1 dilim ekmek+Sebze çorbası. Yatmadan önce 1 dilim karpuz.

5.GÜN: Sabah: Yağsız 1 bardak süt, 1 saat sonra 2 bardak su ve 1 adet yeşil elma.
Öğle: Yağsız 1 bardak süt, 1 saat sonra 2 bardak su ve 1 adet domates, salatalık.
İkindi: 2 bardak su, 1 adet yeşil elma.
Akşam: Üzerine az beyaz peynir serpilmiş bol marul salatası+ 1 dilim ekmek+ Yağsız domatesçorbası. Yatmadan 1 saat önce küçük kase yağsız yoğurt

6.GÜN: Sabah: 2 bardak açık çay+ Az tuzlu beyaz peynir+ 1 dilim kızarmış ekmek. 1 saat sonra 2 bardak su+ 1 adet yeşil elma
Öğle: Az yağlı makarna üzerine 20 gram yağsız ton balığı+1 domates
İkindi: 1 adet muz, 2 bardak su.
Akşam: Pirinç çorbası+Tavuk göğüs ızgara(100 gram)+ 1 adet domates.Yatmadan önce 1 bardak yağsız süt.

7.GÜN:  Sabah: 2 bardak açık çay, 1 adet muz, 1 saat sonra 2 bardak su,+ 1 adet domates
Öğle: 2 bardak su+ 1 adet haşlanmış patates.
İkindi: 2 bardak su+ 1 adet yeşil elma
Akşam: Bol domates salatası+1 dilim ekmek+Sebze çorbası. Yatmadan önce 1 dilim karpuz

8.Gün: Sabah: 2 bardak açık çay+ Az tuzlu beyaz peynir+ 1 dilim kızarmış ekmek. 1 saat sonra 2 bardak su+ 1 adet yeşil elma
Öğle: Az yağlı makarna üzerine 20 gram yağsız ton balığı+1 domates
İkindi: 1 adet muz, 2 bardak su.
Akşam: Pirinç çorbası+Tavuk göğüs ızgara(100 gram)+ 1 adet domates.Yatmadan önce 1 bardak yağsız süt.

NOT: Bu oruç-diyet bol su eşliğinde 2*8 gün uygulanabilir. (Yani 16 gün )

Tekrar devam etmek isteyenler 16 günden sonra en az 1 hafta ara vermelidir.

Tamamını Oku

Kalbura Bastı Tatlısı Tarifi

Kalbura Bastı Tatlısı Tarifi


Hamur malzemeleri:

1 paket yumuşak margarin
3 su bardağı un
1 veya 2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

İçine :

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbet: 

2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu

Şerbetin:

 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

Hamurun:

1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.
kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.


Kalbura Bastı Tatlısı Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Hurmanın Faydaları - Faydalı Bilgiler

Hurmanın Faydaları :

Uzmanlar, hurmanın sağlık açısından son derece faydalı bir meyve olduğunu açıkladı. Ramazanlarda oruç açarken çok tüketilen hurmanın aslında yıl boyu tüketilmesi gerektiğini ifade eden uzmanlar, faydalarının saymakla bitmeyeceğini belirtiyor.

Yapılan araştırmalara göre, hurma, hafızayı geliştiriyor, kolesterolü düşürüyor, kanser önleyici antioksidanları ihtiva ediyor, bebeklerin beyin gelişimine önemli katkı sağlıyor, ülsere ve böbrek yetmezliğine fayda sağlıyor, sindirim sistemini düzenliyor. Ramazanlarda oruç açarken çok tüketilen hurmanın aslında yıl boyu tüketilmesi gerektiğini ifade eden uzmanlar, faydalarının saymakla bitmeyeceğini belirtiyor. Hurmalar, bağırsakta bir A türü olan retinal'e dönüşen 15,6 mg B-karoten ihtiva ediyor. Yakın zamanlarda yapılan bir araştırma, B-karoten'in uzun süreli kullanımının hafıza kaybına mani olduğunu ortaya koydu. Hurmalarda yüksek oranda lif bulunuyor. Araştırmalar, lifli yiyeceklerle beslenmenin kolon, göğüs ve rahim kanseri ihtimalini düşürdüğünü gösteriyor.

ANTİOKSİDAN KAYNAĞI

Yüksek besin değerinin yanında hurmaların, antioksidan hususiyetine sahip olduğu biliniyor. Antioksidanların kanser, damar tıkanıklığı ve yaşlanmanın önlenmesinde faydalı olduğu biliniyor. Depolanırken bozulmaya meyilli diğer meyvelerin aksine, hurmaların soğukta muhafazasında antioksidanların yoğunluğu artıyor. Hurmanın ayrıca çağın hastalığı damar sertliği ve kolesterol için faydalı olduğu belirtiliyor.

LOHUSA GIDASI

Yapılan araştırmalar sonucu, hurmanın antiseptik olduğu, lohusalık yaralarını çabuk iyileştiren bir ilaç olduğu, süt artırdığı, bebeği beslediği, içindeki potasyumun çocukların büyümesini sağlayan ideal besin olduğu ifade ediliyor. Hurmada potasyum miktarı bol olduğu için bebeğin gelişmesini, gürbüzleşmesini, hasta olmamasını sağladığı ifade ediliyor. 2003'te yapılan bir çalışmada hurmaların glisemi (kandaki şeker oranı) endeksinin düşük olduğunun tesbit edildiği belirtildi.

KAN YAPICI

Hurmanın ihtiva ettiği demir, kırmızı kan hücrelerinde bulunan hemoglobin sentezini kontrol eder ve bu da hamilelikte kansızlığın engellenmesini ve bebeğin gelişimi için hayati ehemmiyet taşıyan kandaki alyuvarlar kanda osijen ve karbondioksiti taşıyarak hücrelerin canlılığını sürdürmesinde rol oynadığı belirtiliyor. Çok fazla demir sebebiyle, bir insanın günde 15 hurma yiyerek vücudunun demir ihtiyacını karşılayabildiği ifade ediliyor. Hurmada bulunan kalsiyum ve fosfor ise, iskelet oluşumu ve vücudun kemik yapısının dengelenmesi için çok mühim elementlerdir. Hurma, ihtiva ettiği fosfor ve kalsiyum ile kemik zayıflığına karşı bünyeyi koruyup bu hastalıkların azalmasına yardım ediyor.

KARACİĞER GÜÇLENDİRİCİ

B1 ve B2 vitaminleri ihtiva ettiği için karaciğeri kuvvetlendirir. Karaciğer soğuk tatlıları sever. Onun için hurmayı kavun, acur, salatalık gibi (soğutucu)gıdalarla yemek daha uygun olur.

Bazı memleketlerde halk arasında mide ülserlerinin tedavisinde hurma kullanımı deneniyor. 2005'te bir dergide yayınlanan araştırmaya göre, hurma farelerde mide ülseri şiddetini azaltmıştır. Mide astarında hurmanın koruyucu olduğu ve insanlarda da uygun olabileceği neticesine varılmıştır.

BÖBREK HARABİYETİNE MANİ OLUYOR

2008'de yapılan bir çalışmada, hurmaların meyvesi ve çekirdeklerinden elde edilen özün, bir antibiyotik (gentamiçin) sebep olduğu böbrek hasarını azaltmadaki tesiri araştırıldı. Özün böbreklerin korunmasında tesirli olduğu ortaya çıktı. Bilim adamları, hurmalardaki antioksidan (E vitamini, askorbik asit ve melatonin) bileşiklerin bu korumayı sağladığını öne sürdü.

SİNDİRİM SİSTEMİNİ ÇALIŞTIRIR

Hurmaların yüksek oranda lifli ve şekerli oluşu bilinen bir hakikat. Araştırmalara göre, farelerin mide ve bağırsak sistemi hurma verildiğinde hızlanıyor. Bilim adamları, lifli yiyeceklerin müshil etkisi olduğunu düşünüyorlardı. Hurmalardaki şeker ve melatonin bağırsak sisteminin hızlandırmasına da tesir edebileceği düşünülüyor.

Tamamını Oku

Türlü Yemeği Tarifi

Türlü Yemeği Tarifi


Malzemeler :

2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
7-8 adet orta boy patates
1-2 diş sarımsak
3-4 adet domates
yağ
salça
tuz
baharat


küçük küçük doğradığımız soğanları tencerenin içinde pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve üzerine minik minik doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz, bu arada patatesleri güzelce soyup yıkıyoruz, patlıcanları alacalı soyup yıkıyoruz ve kabakları da güzelce yıkıyoruz (istenilirse yeşil biber de ekleyebilirsiniz).  pembeleşmiş soğanların üzerine küçük küçük doğradığımız patatesleri ekleyip onları da yaklaşık 3-5 dakika kavuruyoruz, sonra yine küçük küçük doğradığımız kabak ve patlıcanları da ekleyip aynı şekilde kavuruyoruz. Sonra salçasını da ekleyip kavuruyoruz ve rendelenmiş yada kabukları soyulup doğranmış olan domateslerimizi de ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz son olarak da ılık su (malzemelerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde) ekliyoruz, tuzunu ve istenilen baharatları da koyduktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. (patates, kabak ve patlıcanların pişip pişmediğini kontrol ediyoruz)

Türlü Yemeğimiz hazır yanında bulgur pilavı ve cacıkla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi


Malzemeler :
10-11 güllaç yufkası
2,5 lt süt
750g toz şeker
1 paket şekerli vanilin
nar taneleri
dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Süt ve şekeri kaynatın. vanilyayı ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.

Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antep fıstığı) ile süsleyin.

Not: Güllaç ince olsun isterseniz daha geniş bir tepsi kullanın. ayrıca yaprakların arasına nar veya ceviz koyars
anız güllacınız koyu renkli olacaktır.

Tamamını Oku

Sahur İçin Patatesli Börek Tarifi

Sahur İçin Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler :

Yufka
Patates
Süt
Yağ
Baharat
Tuz
Yoğurt
Yumurta
Yağlı Kağıt


Patatesleri soyup iyice yıkadıktan sonra derin bir kapın içine rendele, böreğinizin yumuşak olması için içine süt, yağ, tuz ve istediğiniz baharatları ekliyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yufkayı seriyoruz üzerine hazırladığımız bu harcı ekliyoruz. İstenildiği kadar çok malzemeli ve kalın yapabilirsiniz. Ve en son yufkayı da serdikten sonra bi kapta hazırladığımız yoğurt ve yumurta karışımını da üzerine sürüp önceden kızdırılmış fırında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.
*yufkaları 4e bölüp gül böreği şeklinde, 8e bölüp sigara böreği şeklinde yada 2 ye bölüp rulo halinde tüm tepsiyi sararak da şekillendirebilirsiniz. Ayrıca üzerini susam yada çörek otuyla lezzetlendirebilirsiniz.

Not: böreklerinizi fırından çıkardıktan sonra üzerini biraz su ile ıslatıp bir naylon yardımıyla örtüp biraz bekletirseniz daha yumuşak bir börek elde edersiniz.

Patatesli böreğimiz sahura hazır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Lutenista / Kahvaltılık Sos Tarifi

Lutenista / Kahvaltılık Sos Tarifi

Malzemeleri :


4 kg etli domates
2 kg salçalık kırmızı biber
1 kg patlıcan
Yarım baş sarımsak
Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
2 çay bardağı sirke
Çubruka (baharat)
Tuz


Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye alın.
Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Domatesler suyunu çekince doğrayıcı robottan geçirin.
Zeytin yağ, sirke,çubruka ve tuzunu ekleyip sirke suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin.

En lezzetli Lutenista / Kahvaltılık Sosu hazırdır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Kahvaltı Pizzaları Tarifi

Kahvaltı Pizzaları Tarifi

Malzemeleri :

tost ekmeği
lutenitsa (kahvaltılık sosun tarifine sitemizden ulaşabilirsiniz)
kaşar peyniri
zeytin yağı
kekik

Hazırlanışı :

Tost ekmeklerini tepsiye dizelim, bir kase içerisinde kahvaltılık sosu 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştıralım. Bir fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine bu sosu sürelim. Kaşar peynirini rendeleyelim ve ekmeklerin üzerine bolca yerleştirelim. Hazırlanan tost ekmeklerini fırında peynirler eriyene kadar kızartalım. Üzerlerine az kekik serperek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Kahvaltı Pizzalarımız hazırdır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi



Malzemeler :

3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
bir tutam maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
yarım su bardağı kırılmış ceviz
zeytinyağı
sumak
nar ekşisi
tuz

Hazırlanışı :

Domatesi, soğan, biber, yeşil soğan ve maydanozlar ince ince doğrayın. Derin bir kaseye koyun ve üzerine yarım su bardağı kırılmış ceviz ilave edilin. Son olarak isteğinize göre zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuz ekleyerek karıştırın.

Gavurdağı Salatası Tarifi hazırdır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler :
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 Türk kahve fincanı tahin
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (fındıkta kullanılabilir)


Un hariç diğer malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın. Unu da ilave ederek yoğurun.

Elle ya da kaşık yardımı ile parçalar kopararak şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, 20-25 dakika pişirin. Fırından almadan önce bıçak yardımıyla hafifçe kurabiyelerinizin altına bakın. Altları kızarmışsa kurabiyeleri fırından çıkarın. Sıcakken daha çabuk dağıldıkları için dikkat edin.

Tahinli Kurabiye Tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

Kuzu Haşlama Yemeği Tarifi

Kuzu Haşlama Yemeği Tarifi


Malzemeler :

Yarım kg kemikli kuzu eti
2 havuç
3 patates
1 limon
Tuz,
karabiber

Hazırlınışı :

Eti 5-6 su bardağı su ilavesiyle tencereye koyun. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yüzeyde biriken köpüğü bir kevgirle alıp atın. İyice temizlenip yıkanmış havucu iri halkalar halinde doğra tencereye ilave ederek kısık ateşte, et yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuğunu soyup 4-5 parçaya ayırdığınız patatesi ve tuzunu ekleyin. Patates yumuşayıncaya kadar pişirip üzerine limon suyu ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın. Bu yemek suluca olur, bu nedenle su miktarını pişerken kontrol altında bulundurun; et pişerken suyu azalacak olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.


Kuzu Haşlama Yemeği Tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Tamamını Oku

İftar Menüsü

Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler :
5 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin :
                                                                                    Rendelenmiş kaşar peynir
Domateslerin kabuklarını soyun. Bir kaba rendeleyin.
Derin bir tencereye yağı koyup, eritin. Ardından unu ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Topaklanmaması için tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra çorbanıza suyu dökün. Koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak domates çorbasına süt, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak, 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın.
Çorbanızı servis etmeden önce ince bir süzgeçten geçirin.
Hazırladığınız domates çorbasını kaselere dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Domates Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.

Köz Patlıcanlı Karnıyarık Yemeği Tarifi

Malzemeler :
3 adet kemer patlıcan
100-150 gr kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
5-6 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1-2 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Nane
                                                                                    Karabiber

Sos İçin:
1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı kadar su

Üzeri İçin:
1 adet küçük domates
1-2 adet yeşil biber
İsteğe göre maydanoz


3 adet patlıcanı yıkayın. Birkaç yerinden delerek acı suyu çıkması için 15 dakika suda bekletin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, suyu süzülen patlıcanları dizin. 200 derecelik fırında (Arada kontrol ederek pişirin) yaklaşık 30 dakika közleyin.

Diğer yandan ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve 5-6 diş sarımsağı zeytinyağı koyulmuş tencerede pembeleşene kadar kavurun. Ardından 100-150 gr kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş 1 adet domatesi ve tuzu ekleyip, bir süre daha pişirin. 1/2 yemek kaşığı salçayı da ilave edip, tekrar kavurun.

Ocağın altını kapatmaya yakın ince ince doğranmış 1-2 tutam maydanozu, karabiberi ve naneyi ekleyip, 1-2 kere karıştırıp, altını kapatın.

Bu arada közlenen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güzelce kabuklarını soyun. Fırın kabına patlıcanları koyup, ortalarından bir çizik açın. İçlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerini yeşil biber ve domates ile süsleyin.

Sos İçin: tavaya 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, biraz kavurun. Ardından 1/2 su bardağı su ilave edip, bir kere fokurdadıktan sonra karnıyarıkların üzerine güzelce dökün.

Yemeğinizi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip, domates ve biberler kızarana kadar pişirin.

Köz Patlıcanlı Karnıyarık yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun.






Pirinç Pilavı Tarifi



Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
2-3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su (et suyu-tavuk suyu)
Tuz (ya da et bulyon)



Yapılışı:
Pirinci ayıklayın süzgeçe koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın.
Tuzlu ılık suda ıslatıp 10 dk. bekletin,tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
Ne suyu kullanacaksanız kaynatın ve sıcak kalmasını sağlayın. Tencerede tereyağını eritin ve pirinç ilave edin, pirinçler cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavurun.
Sıcak suyu ilave edip tuz atın ve üzeri nokta nokta olana kadar yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlar başlamaz kısık ateşte pişirin.
Suyunu çekince altını kapatın ve 5-10 dk. dinlendirin. Servis yapmadan karıştırın ve tabaklara alın.


Pirinç Pilavı tarifimiz hazırdır. Afiyet olsun.





Cacık Tarifi


Malzemeler:
2 adet iri salatalık
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
isteğe göre kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz (tadına bakarak ekleyebilirsiniz)
1,5 su bardağı soğuk su (kıvamını kendinize göre ayarlamak için azar azar ekleyin, gerekirse arttırın)



Yapılışı:
Salatalıkları iyice yıkayın, alacalı soyun ve rendeleyin. Sarımsakları havanda üzerine bir miktar tuz ekleyerek ezin. Salatalık rendesini, sarımsak ve yoğurdu çukur bir kapta karıştırın. Soğuk suyu yavaş yavaş ilave edilerek istenilen kıvamda sulandırın.

Karnıyarık Yemeği ve Pirinç Pilavının yanında buz gibi bir Cacık İftar menüsü hazır. Afiyet Olsun.

Tamamını Oku

Hindi Dolması Yemeği Tarifi

Hindi Dolması Yemeği Tarifi


İç Pilavı İçin;

• 1 bütün hindi
• 5 su b. pirinç
• 3 çorba k. dolmalık fıstık
• 3 çorba k. kuş üzüm
• 400 gr. hindi ciğeri
• 1 soğan
• 1 tutam dereotu
• sıvıyağ
• tuz
• yeni bahar
• hindi suyu

Tencereye hindi ve suyunu ekleyip yaklaşık 2/ 2,5 saat kadar haşlıyoruz. Hindiyi fırın tepsisine alıyoruz. Suyunu da süzerek bir tencereye ayırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İç pilav için, pirinci iyice yıkıyoruz ve süzüyoruz.

Pilav tenceresine sıvı yağ döküp. Pirinci koyarak kavuruyoruz. Tere yağını ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Kuş üzümünü de ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz ve karıştırıyoruz. Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyarak dolmalık fıstığı kavuruyoruz.

Soğanı yemeklik doğruyoruz ve dolmalık fıstığın üzerine ekleyip beraber kavuruyoruz. Hindi ciğerini kuşbaşı doğruyoruz ve tavaya ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz. Suyunu bırakıp çekince altını kapatıyoruz. Ciğerli karışımı pilav tenceresine ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Hindi suyunu döküyoruz. Yeni baharını atıyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Dereotunu doğruyoruz. Pilavımız pişince dereotunu da katıp karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız hindiyi servis tabağına alıyoruz. İç pilavı da hindinin kenarlarına koyarak servis ediyoruz.


Yılbaşı gecesi için hindi dolmanız hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Saçlarınızın Çabuk Uzaması İçin Pratik Bilgiler

Saçlarınızın Çabuk Uzaması İçin Pratik Bilgiler




Bir adet turpu rendeleyip suda yarım saat kadar pişirip süzün. Elde ettiğiniz turp suyuna yumurta sarısı ilave edip iyice çırpın.

Bulamaç haline geldikten sonra saçlarınızı ovarak yıkayın. Bu tedavi saçlara yeni bir canlılık ve parlaklık verir. Ayrıca saçlarınızın daha çabuk uzamasını sağlayacaktır.

Tamamını Oku

Eteğiniz Sürekli Yukarıya Mı Çıkıyor?

Eteğiniz Sürekli Yukarıya Mı Çıkıyor?


Giydiğiniz etek sürekli yukarıya doğru toplanıyor ve sizi sürekli rahatsız mı ediyor?
İşte bunun için size pratik bir bilgi;
Eteğinizin altında ki dikiş yerinden küçük bir delik atın ve içerisine madeni para atıp böylelikle eteğinizin uç kısmında ağırlık oluşturacak ve sürekli yukarıya toplanmayacaktır.

Tamamını Oku

Ojeler Bazen Tırnaklarınızı Sarı Yapar

Ojeler Bazen Tırnaklarınızı Sarı Yapar

Eğer kullandığınız oje tırnağımızın rengini sarıya döndürdü ise yapmanız gereken; sararan tırnaklarınıza beyaz sirke sürmektir.
Bu problemin yeniden oluşmasını önlemek için UV emicileri içeren (şişenin üstünde bu yazıyor olmalı) bir astar kat cila kullanın. Gerekirse ojeyi bunun üzerine uygulayın.

Tamamını Oku

Eyvah Nefesiniz Mi Kokuyor?

Eyvah Nefesiniz Mi Kokuyor?



Bir yemek masasında nefes için nane şekeri ya da sakız yoksa paniklemeyin! Tabağinizda maydanoz varsa hemen onu alıp çiğneyin. Maydanozda nane şekerindeki klorofil vardır.
Su içiyorsanız garsondan limon isteyin. Limonu suya sıkarak için, nefesiniz tazelenir.
Biraz fesleğen, zencefil ya da nane yaprağı çiğneyin. Zencefilli kurabiye yiyin. Bir elma yerseniz dişleriniz arasında kalan yiyecek kırıntılarını temizleyecektir.
Garsondan karbonat isteyin. Lavaboda dişinizi ve dilinizi karbonatla ovalayın.

Tamamını Oku

Tiramisu Tatlı Tarifi

Tiramisu Tatlı Tarifi

Kadın Mutfağı

Malzemeler;

• 1 tane kakaolu pasta keki

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 200 gr labne

Islatmak İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 1,5 yemek kaşığı şeker

Krema malzemelerinin hepsini bir tencerenin içinde karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp labne peynirini içine ekleyip krema soğuyuncaya kadar ara ara mikserle çırpalım.
Kekin iki tarafını da, süt, nescafe, şeker karışımıyla ıslatın. Soğumuş olan kremanın yarısını pasta kekinin arasına yayın. Geri kalan kremayla keki komple kaplayın ve üzerine çay süzgeci yardımıyla toz kakao gezdirin. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. (mümkünse 1 gece bekletebilirseniz çok daha lezzetli olacaktır)


Tiremisu tatlısı hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Milföylü Kurabiye Tatlısı Tarifi

Milföylü Kurabiye Tatlısı Tarifi


Malzemeler;

• 8 adet milföy karesi 
• 1 su bardağı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz 
• 1 yumurta akı 

Önceden buzluktan çıkarttığınız milföyler yumuşadıktan sonra uzun bir şekil alacak şekilde açın.  Bir kabın içinde yumurta akını, cevizi ve şekeri çırpın. Bu karışımı hamurun üzerine sürüp hamuru rulo şeklinde sarın. Dilim dilim doğrayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip fırından alın. Çıkartır çıkartmaz hemen üzerilerine toz şeker serpin. Biraz soğumaya bırakın. Kıtır kıtır afiyetle ikram edin.

Milföylü kurabiye tatlısı hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Karnıbahar Köftesi Yemeği Tarifi

Karnıbahar Köftesi Yemeği Tarifi

Malzemeler;

• 1 adet orta boy karnıbahar
• Yarım su bardağı kaşar peyniri
• 1 bardak un
• 4 yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Karnıbahar ayıklanır yıkanır ve tuzlu suda çok yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanmış karnıbaharları ezin içine un, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri,karabiber ve tuz eklenerek güzelce karıştırılır. Tavada kızdırılmış yağa kaşık yardımıyla parça parça alınır ve altlı üstlü kızartılır.


Karnıbahar köftesi yemeği hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Karnıbahar Salatası Tarifi

Karnıbahar Salatası Tarifi

Malzemeler;

• 1 adet küçük boy karnıbahar
• 6 kaşık yoğurt
• 1 çorba kaşığı tere yağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Sarımsak

Karnıbahar yıkanıp ayıklanır ve haşlanır, servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve tere yağında kızdırılmış pul biberde üzerine eklenir.

Karnıbahar salatası hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Fındıklı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Fındıklı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Margarin ve sıvı yağı karıştırın şeker ve yumurtaları ekleyin (bir yumurtanın akını üzeri için ayırın) Fındık (birazcık ayırın) ve tarçını da ekleyip karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra aldığı kadar unu da ekleyip yoğurun. Yuvarlak şekiller verildikten sonra önce ayırdığımız yumurta akına sonrada ayırdığımız fındık parçacıklarına batırıp önceden kızdırılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Fındıklı kurabiye tatlısı hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Damla Çikolatalı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Damla Çikolatalı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı dalma çikolata

Çırpma kapına sırasıyla önce yumurtayı kırıp çırpın, şekeri ekleyip yumurtayla birlikte çırpın, yağı ekleyip çırpın ve kakaoyu ekleyip çırpın. Ardından biraz un ekleyip karıştırmadan vanilya ve kabartma tozunu ekleyip üzerine de unun geri kalanını koyup ayrıca kalan diğer malzemeleri de ekledikten sonra elinizle yoğurun. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olmalı. (istenilen kıvama gelmezse biraz daha un ilave edebilirsiniz) Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekil verdikten sonra yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine aralıklarla dizin 170 derecede ki fırında 15-18 dakika kadar pişirin.

Damla çikolatalı kurabiye hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Çaylı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Çaylı Kurabiye Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

• 200 gr oda sıcaklığında erimiş margarin
• yarım su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı çay yaprağı (2 adet poşet çayını açıp kullanabilirsiniz)
• 1 yumurta
• 3/4 su bardağı un

Oda sıcaklığında erimiş olan yağı ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın. Önce çay yapraklarını ekleyip karıştırıyoruz sonra da yumurtayı ekleyip çırpın. Yavaş yavaş unu ekleyip spatula yada tahta kaşıkla karıştırın daha sonra tezgaha biraz un serpip rulo haline getirin ve streç film ile sarın ve buz dolabında 1-2 saat kadar bekletin. Buz dolabından çıkartıp yaklaşık yarım santim dilimler kesin. Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin ve üzerine esmer şeker serpin. 180 derecede ki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Çaylı kurabiye tatlısı hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Yumurtalı Patates Yemeği Tarifi

Yumurtalı Patates Yemeği Tarifi

İster kahvaltıda, ister misafirinize, isterseniz de ara öğünde yiyebileceğiniz hem pratik hem kolay bir tarif.

Malzemeler;

• 2-3 adet orta boy patates
• 2 yumurta
• tuz
• karabiber
• pul biber
• nane

Patateslerimiz daha önceden haşlanmış ve nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız veya kahvaltıda değişik bir şeyler  yapmak istiyorsanız patatesleri rendeleyin veya ufacık ufacık doğrayın ve yağda piştiğinden emin olana kadar kavurun. üzerine bir kasede karıştırdığınız istediğiniz baharatları, tuz ve yumurtayı çırpıp üzerine koyun ve pişirin.

Yumurtalı patates yemeği hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Tava Böreği Yemeği Tarifi

Tava Böreği Yemeği Tarifi

Malzemeler;

• 2-3 adet yufka
• orta boy bir kase peynir
• bir kase süt
• yağ
• tuz

Tavanın içine yarım yufkayı serin geri kalan yufkaları dörde bölün ve bir kasenin içine süt ve yağı karıştırın dörde böldüğünüz yufkaları bu yağlı süte batırarak tavanın içine süte batırdığın yufka parçasını sermeden koyun üzerine de peynir ufalayın (peynirin tuzu eğer az ise tuz ilave edebilirsiniz) aynı işlemi diğer yufkalara da yapıp aynı şekilde aralarına peynir serpin en alta serdiğiniz yufkanın sarkan kenarlarını yufkalar bittikten sonra kapatın mümkün olduğunca açık kenar kalmamalı. Tavaya da biraz yağ koyup altlı üstlü çevirerek kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Kalan yağlı sütü de üzerine gezdirebilirsiniz böylece daha yumuşak bir börek olacaktır.

Bunu isteğinize göre kavrulmuş ıspanak, pırasa yada haşlanmış patatesle de yapabilirsiniz.

Tava böreği yemeği hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku

Ciğerli iç Pilav Yemeği Tarifi

Ciğerli iç Pilav Yemeği Tarifi


Malzemeler;

• 500 gr kuzu ciğeri
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 3-4 adet tane karabiber 
• Tuz
• Karabiber

Bir tencerede tere yağını eritin. Önce çam fıstıklarını kavurun. Küp küp doğranmış ciğer, kuş üzümü ve birkaç tane karabiber ekleyerek, kavurmaya devam edin. Üzerine tuz ve su ekleyerek kaynatın. Islattığınız pirinci süzdürün, kaynayan su içerisine bırakın. Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. 2-3 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çekince ateşten alın ve demlenmeye bırakın. Tarçın, yeni bahar ve karabiber serperek hafifçe karıştırıp, sıcak sıcak servis yapın.

Ciğerli iç pilav yemeği hazır afiyet olsun.

Tamamını Oku